로마 군인들에게 점심은 오늘날 우리가 생각하는 '정식 식사'가 아니었습니다. 오히려 간단히 때우는 정도에 그치거나, 아예 거르는 경우도 많았습니다.
규율적인 로마군의 하루 식습관
로마군은 매우 체계적으로 조직된 부대였기 때문에 병사들의 일상과 식사 시간도 엄격한 규율에 따라 이루어졌습니다. 식사는 크게 아침과 저녁 두 끼를 중심으로 구성되었으며, 점심은 부차적인 역할에 불과했습니다.
아침 식사: 간소하지만 든든하게
병사들은 아침에 주로 빵과 죽(puls)을 먹고, 물이나 희석한 포도주로 목을 축였습니다. 특히 물에 식초를 탄 '포스카(posca)'라는 음료는 로마 군인들의 대표적인 음료로, 수분 보충과 피로 회복에 도움을 주었습니다.
하루의 메인 식사: 해 질 녘의 저녁
하루 중 가장 중요한 식사는 해가 질 무렵 즈음 먹는 저녁이었습니다. 저녁 식사에는 고기나 렌틸콩, 죽 등이 주요리로 올랐습니다.
여기에 치즈, 과일, 채소도 더해졌는데, 이런 식재료들은 보급 상황에 따라 언제든 구할 수 있는 것은 아니었습니다. 전선에서는 소금에 절인 돼지고기나 베이컨 같은 저장성이 좋은 식품이 단백질 공급원으로 널리 활용되었습니다.
결론
정리하자면, 로마 군인들에게 점심은 가벼운 간식 수준이거나 생략되기 일쑤였으며, 진짜 에너지를 보충하는 식사는 아침과 해 질 녘의 저녁이 담당했습니다. 규율과 실용성을 중시했던 로마군다운 식문화라고 할 수 있습니다.
