역사퀴즈

계란말이란 무엇인가요?

계란말이는 원통 모양의 짭짤한 롤에 속을 채우고 얇은 반죽으로 감싸서 튀긴 중국 요리의 일종입니다. 반죽은 일반적으로 밀가루, 물, 소금으로 만들어지며 속은 지역과 가족 요리법에 따라 크게 다릅니다. 그러나 충전재로 사용되는 일반적인 재료에는 양배추, 당근, 콩나물과 같은 다진 야채뿐만 아니라 조리된 다진 돼지고기, 새우, 때로는 채식주의 버전을 위한 다른 유형의 고기 또는 두부가 포함됩니다. 계란말이는 일반적으로 먹기 전에 한 입 크기로 잘립니다.

에그롤은 중국 레스토랑에서 인기 있는 애피타이저 또는 스낵이며 일부 동남아시아 국가에서도 볼 수 있습니다. 간장이나 새콤달콤한 소스와 같은 디핑 소스와 함께 제공되는 경우가 많습니다. 또한 세계 일부 지역에서는 흔히 볼 수 있는 길거리 음식이기도 합니다.