5,300년 전, 아마조니아의 인디언들은 이미 훌륭한 코코아 애호가였습니다. 에콰도르 남부의 한 고고학 유적지에서 갈색 금의 흔적이 발견되어 작은 나무의 재배가 거의 1,500년이나 늦어졌습니다. .
코코아 재배의 역사는 5,300년 이상으로 거슬러 올라갑니다.
분석된 220개 이상의 세라믹 샘플 중 "30%에는 코코아가 포함되어 있습니다. 일반적인 사용을 반영하는 상당량 "라고 AFP 국제 농업 연구 개발 협력 센터(CIRAD)의 유전학자이자 Nature Ecology &Evolution 저널에 2018년 10월 29일 월요일에 발표된 연구의 공동 저자인 Claire Lanaud에게 설명합니다. . "이것은 숲에서 따온 일화의 결과일 수 없습니다! "인디언들이 실제로 코코아 나무를 재배해야 할 전문가가 추가되었습니다.
연구자들이 남아메리카에서 코코아를 사용한 고고학적 흔적을 발굴한 것은 이번이 처음입니다. 그리고 그중 하나는 5,300년 된 도자기에서 발견되어 "현재까지 확인된 가장 오래된 코코아 흔적이라는 칭호를 얻었습니다. ". 이번 발견은 2002년에 발굴된 플로리다 산타아나의 고고학 유적지에서 이루어졌습니다. 이곳은 곳곳이 심하게 침식된 열대림으로 뒤덮인 지역인 에콰도르 남부 안데스 코르디예라의 낮은 경사면에서 이루어졌습니다. 이 유적지를 점유한 마요 친치페 현재까지 알려진 아마존 상류의 가장 오래된 아메리카 원주민 문명을 대표하는 주택 유적과 의식 장소가 남아 있어 광범위한 지역 간 교류 네트워크, 중요한 의식 건축물 및 고급 물건 거래를 통해 복잡한 사회 조직을 보여줍니다.
"하나보다 세 가지 증명이 더 좋습니다! "라고 연구를 주도한 국제 팀은 식물의 특징적인 전분 입자, 미량의 테오브로민(잘 익은 코코아 콩에 특정한 화합물) 및 코코아의 고대 DNA의 존재를 강조했다고 발표했습니다.
코코아:제물과 일용할 양식
코코아의 흔적이 남아 있는 도자기는 마을의 오래된 쓰레기통과 무덤에서 발견되었는데, 이는 아마조니아 인디언들이 코코아를 장례식 제물과 일상 음식으로 사용했음을 시사합니다. "전분 알갱이가 병에서 발견되었으므로 마요 친치페는 확실히 코코아 콩을 음료로 섭취했습니다. ", Claire Lanaud를 지정합니다. 그러나 집에서 만든 핫 초콜릿의 흔적은 없습니다. 음료는 에너지가 넘치는 음료인 단순하게 으깬 콩으로 만든 것이 확실합니다.
"영양가 있는 지방, 탄수화물, 테오브로민, 카페인과 같은 활성 성분을 얻기 위해 씨앗을 갈아야 한다고 가정합니다. "라고 이번 연구의 공동 저자이자 밴쿠버에 있는 브리티시 컬럼비아 대학교의 Michael Blake가 설명합니다. 지금까지 테오브로민의 가장 오래된 흔적은 3,900년 전 중앙아메리카에서 도자기 전야에 발견되었습니다. 이전의 유전학 연구에서는 코코아가 태평양 연안에서 척추나 스트롬부스와 같은 중미 조개류에 도입되기 전에 남미에서 재배되었으며 플로리다 산타아나 유적지의 무덤에서 발견되었다는 사실을 시사한 바 있습니다. 태평양 연안과 아마존 연안. "아마도 코코아 나무가 아마존에서 평화로운 지역으로 옮겨진 것은 이러한 거래를 통해서였을 것입니다. ", Claire Lanaud를 지정합니다.
