- 제임스 패닌(James Fannin):대학살이 일어나기 전 콜레토 크릭 전투에서 텍사스군 사령관.
- 윌리엄 워드(William Ward):텍사스 혁명의 저명한 지도자이자 텍사스 독립 선언서의 서명자.
- 사무엘 오닐(Samuel O'Neill):텍사스 군대의 의사이자 군인.
- 조지 W. 호클리(George W. Hockley):나중에 텍사스 공화국 전쟁장관을 역임한 변호사이자 정치인.
- 로버트 핸콕:텍사스 하원의원이자 텍사스 독립선언서 서명자.
- 존 J. 린(John J. Linn):독립을 선언한 텍사스 회의의 회원이었던 변호사이자 정치인.
- 제임스 C. 닐:곤잘레스 전투와 콘셉시온 전투에 참전한 상인이자 군인.
- 루벤 R. 브라운(Reuben R. Brown):텍사스 공화국의 초대 국무장관을 역임한 변호사이자 정치인.
골리아드 학살 기간 동안 총 약 342명의 텍사스 포로가 처형되었습니다.