6월 9일부터 18일까지 크라쿠프 레스토랑 10곳에서 보나 여왕 시대의 요리에서 영감을 받은 요리를 맛보실 수 있습니다. 엄선된 레스토랑의 셰프들은 햇빛이 잘 드는 이탈리아에서 수입한 귀중한 사프란, 뿌리 및 제품을 놓치지 않을 것입니다.
이번 행사에는 Albertina Restaurant &Wine, Biała Róża, Bistro 11, Filipa 18, Gościnna Chata, STóŁ, Twój Kucharz, Wesele, Wierzynek 및 Winestone 레스토랑이 참여합니다. 각 장소마다 고유한 특별 메뉴에는 아스파라거스와 로얄 가루를 곁들인 카폰, 토마토와 양파 잼을 곁들인 뿔닭, 아스파라거스와 기장, 덤불에 마늘-주니퍼 소스로 구운 오소부코 또는 밤을 곁들인 구운 칠면조 다리 등이 포함됩니다. 감귤류와 꿀 소스에 사프란, 아몬드, 회향을 곁들인 요리입니다.
- 영감을 얻기 위해 우리는 르네상스 식물 표본관을 보았고, 1568년 Collegium Maius에서 열린 만찬에서 크라쿠프 아카데미 교수들의 접시를 보았습니다. Mikołaj Rej의 "The Life of a Good Man"에서 - 캠페인 코디네이터인 Magda Wójcik에 대해 설명합니다. "보나 여왕의 주방에서" 액션에 참여한 각 셰프는 이러한 영감을 현대 요리 언어로 번역했습니다. 요리를 맛보려면 레스토랑 중 한 곳으로 가서 일일 메뉴 대신 이 행사를 위해 특별히 준비된 메뉴를 선택하세요.
- 폴란드의 요리 유산은 매우 풍부합니다. 16세기 궁중 요리가 얼마나 다양했고, 하층민이 먹던 음식과 얼마나 달랐는지 아는 사람은 거의 없습니다. 크라쿠프 페스티벌 사무국 부국장인 Robert Rozciecha는 "우리는 한여름 박람회에서 이를 선보이려고 노력할 것"이라고 말했습니다.
Queen Bona의 요리와의 만남은 역사적 호기심이 6월 16일부터 18일까지 여러분을 초대하는 올해 한여름 박람회의 서막입니다.
"From Queen Bona's Kitchen"은 Wawel 근처 Czerwieński Boulevard에서 열리는 르네상스 한여름 박람회를 알리는 행사입니다. 제8회 세인트 존스 박람회는 6월 16일에 시작하여 6월 18일까지 계속됩니다.
첫날의 주인공은 Henryk Waleze가 게임 가든에서 그녀를 위해 준비한 공을 준비하고 있는 Anna Jagiellon이 될 것입니다. 주요 주제는 댄스 워크숍, 델라르테 코미디 장면이 풍부한 패션쇼가 될 것입니다. 저녁에는 Henryk Walezy가 Horyzont Zdarzeń 재단의 바지선에 도착하여 해안가에 있는 맨션 전체의 환영을 받게 됩니다.
둘째 날에는 지그문트 왕의 즉위일을 축하합니다. 즉 대관식 전인 9세인 구약과 8월입니다. 이번 기회에 다양한 쇼가 기획되었으며, 모든 형제회 수련회가 중앙 광장을 통과하여 도시 주민과 관광객이 Czerwieński Boulevard에서 함께 즐거운 시간을 보낼 수 있도록 독려할 것입니다.
Jan Matejko의 그림으로 영원히 기억될 박람회에서 특별한 커플의 만남이 열릴 것입니다.
6월 18일 일요일, 스테판 바토리 국왕이 후사르와 함께 박람회에 도착합니다. 여기서 그는 그의 아내 Anna Jagiellonka를 만나고 모든 형제단과 함께 Livonia에서 모스크바와의 전쟁에서 왕의 행복한 귀환을 축하할 것입니다.
한여름 박람회 기간 동안 요리를 재구성하는 작업은 요리 역사가, 고고학자, 박물관학자인 Małgorzata Krasna-Korycińska 또는 고대 슬라브 시대의 요리법을 재현하고 다음을 기반으로 한 요리를 제공하는 Hanna와 Paweł Lis가 담당합니다. 렌즈콩과 가루 등을 소개하고 옛날에 음식이 어떻게 보존되었는지 보여주며 Anna Rumińska(" Weedożercy ")가 야생 식물, 요리 및 약초의 사용에 대해 이야기합니다.
