쌀의 재배는 역사상 적어도 두 번은 독립적으로 이루어진 것으로 여겨집니다. 알려진 최초의 벼 재배는 중국 양쯔강 유역에서 약 10,000~12,000년 전으로 거슬러 올라갑니다. 남아시아에서는 약 5,000~6,000년 전 인더스강 유역에서 벼농사가 시작된 것으로 추정된다.