그리스 작가(특히 헤로도토스 ) 이웃 국가의 요리 방식에도 영향을 미쳤으며 석류 또는 포도 주스를 기본으로 과일 및 향신료를 섞은 요리와 함께 제공되는 섬세한 소스로 유명해진 세련된 페르시아 요리법에 대해 이야기합니다. 쌀은 항상 식탁에 있었고 간단하게 준비되거나 향신료로 맛을 냈습니다. 고기와 생선은 페르시아 점심의 메인 요리였으며 야채, 향신료, 심지어 과일까지 포함하여 현대 서양 스튜와 비슷하게 약한 불에서 오랫동안 요리되었습니다.
따라서 전형적인 페르시아식 점심은 코레쉬 로 구성되었습니다. , " Chilau 를 곁들인 페르시아 스튜 쌀 ", 그런 다음 신선한 야채 몇 그릇, 낮은 페르시아 빵 그리고 마무리" 쿠쿠스 ", 맛이 나는 계란 디저트, 신선하고 말린 과일이 많이 들어 있는데, 페르시아인들은 그것이 너무 좋아서 어떤 것으로도 개선할 수 없다고 믿었기 때문에 고명 없이 간단하게 제공되었습니다.
고대 신앙에 따른 식사 식사가 끝날 때 허브를 먹은 여성 (파슬리, 민트, 물냉이, 딜, 고수 또는 타라곤) 남편을 지키는 데 아무런 문제가 없었을 것입니다 .
