웨나치족은 농업에 종사하지 않았습니다. 생계를 유지하기 위해 그들은 주로 콜롬비아 강, 웨나치 강, 엔티아트 강에서 흐르는 연어와 기타 어류에 의존했습니다. 그들은 뿌리와 열매를 수확하고 엘크, 사슴, 기타 큰 사냥감 동물뿐만 아니라 토끼와 비버와 같은 작은 동물도 사냥했습니다.
연어 및 기타 생선
봄철에 콜럼비아 강에 연어가 찾아오는 것은 축하의 이유였습니다. 연어는 그물에 걸리거나 창에 찔리거나 낚였습니다. 이 물고기는 일반적으로 햇볕에 건조되어 겨울용으로 보관되었습니다. 두 번째 연어 떼는 가을에 강 상류에 도착했습니다.
Wenatchi는 또한 스틸헤드, 송어, 빨판 및 기타 비연어 종을 낚시했습니다. 홍어와 같은 일부 물고기는 산란을 위해 바다에서 강으로 헤엄쳐 올라옵니다. 그러나 송어와 같은 다른 종들은 강의 영주권자였습니다. Wenatchi는 이러한 모든 어종들이 일년 중 특정 시기에 큰 떼를 지어 이동하여 얕은 물에 있을 때 많은 수의 어종을 그물로 엮거나 낚는다는 사실을 이용했습니다. 생선은 일반적으로 햇볕에 건조된 후 케이크로 압축되어 보존되어 연말에 먹습니다.
수렵 및 채집
낚시를 하지 않을 때에는 웨나치족 남자들은 사슴, 엘크, 산양, 곰, 토끼, 마멋, 산비버, 그리고 다람쥐와 얼룩다람쥐를 포함한 작은 동물들을 사냥하거나 활과 화살을 쏘거나 덫을 놓아 잡았습니다.
사냥은 일반적으로 동물이 우리에 갇히거나 매복하는 숨어있는 사냥꾼을 향해 몰려들 때 종종 불을 사용하는 공동 드라이브를 사용하여 수행되었습니다. 그러나 사냥은 어렵고 때로는 비생산적이었습니다. 왜냐하면 먹이 종은 대개 넓은 지역에 흩어져 있었기 때문입니다.
Wenatchi 여성들은 다양한 종류의 산채 식품을 수집했습니다. 여기에는 대초원 토양에서 파낸 카마스(camas) 및 쓴뿌리(bitterroot)와 같은 뿌리가 포함됩니다. 봄에는 다양한 열매, 견과류, 씨앗과 새싹이 나옵니다. 및 약용 식물. 한여름에 쵸케체리와 비터체리가 익으면 여자들과 아이들은 이 과일들을 모아 보존(즉, 건조)하러 나갔습니다.
요리와 다이어트
이러한 모든 식품 소스에는 이를 준비하고 먹는 선호되고 관례적인 방법이 있었습니다. 많은 뿌리와 열매를 생으로 먹거나, 끓인 물에 삶거나, 으깨서 케이크에 넣고 말려서 보관했습니다. 가을에는 연어를 뼈와 함께 쪼개서 건조시킨 후 가공하지 않고(머리를 제거하는 것 제외) 보관할 수 있습니다. 또는 생선을 삶아서 지방을 기름으로 변환하여 저장할 수도 있습니다.
곰, 비버, 마멋과 같은 일부 동물을 요리하는 구체적인 방법이 있었습니다. 물에 끓여서 만든 육수에 다양한 뿌리를 섞어 국물을 만들었습니다.
사슴, 엘크, 작은 사냥감은 일반적으로 고기를 보존하기 위해 구워졌습니다. 엘크와 사슴 고기 중 일부는 건조하고 훈제하여 보존해야 했습니다.
일년 중 대부분의 기간 동안 여성과 어린이들은 준비한 보존 식품을 가져다가 수프와 스튜를 만들었습니다. 이러한 음식 중 상당수는 건조된 상태로 먹을 수도 있으며 실제로 Wenatchi는 때로는 요리하지 않고 며칠 동안 지내기도 했습니다.
