Current Anthropology에 발표된 새로운 연구에 따르면 인간이 고기를 얻기 위해 대형 포유류를 사냥하기 훨씬 전에 지방을 섭취하면 뇌를 더 크게 키우는 데 필요한 에너지가 제공되었다고 합니다. . .
연구에 따르면 우리 조상은 다른 포식자가 먹은 동물의 골격 잔해에서 골수를 섭취함으로써 지방에 대한 맛을 얻었습니다. 이 주장은 육식이 인류 진화를 이끄는 중요한 요인이라는 인류학자들의 널리 알려진 견해에 이의를 제기합니다.
이번 연구의 주요 저자이자 예일 대학교의 인류학자인 제시카 톰슨(Jessica Thompson)에 따르면, 우리 조상은 아마도 400만 년 전부터 지방에 대한 맛을 느끼기 시작했을 것이며, 이는 우리가 오늘날에도 계속해서 지방을 섭취하는 이유를 설명합니다> . 해골의 큰 뼈에 쌓인 지방은 부족한 환경에서 엄청난 칼로리 공급원이었습니다. 그것이 고대 인구에게 인류 진화를 촉발하는 데 필요한 우위를 제공했을 수도 있습니다. .
두 가설의 차이는 상당합니다. 고기와 지방의 영양소는 다르며, 이에 접근하는 데 필요한 기술도 다릅니다. 고기를 먹는 것은 전통적으로 날카로운 석기 도구를 만드는 것과 결합되는 반면, 지방이 많은 골수를 얻으려면 돌로 뼈를 부수는 것 외에는 아무것도 필요하지 않다고 톰슨은 말합니다.
연구 저자들은 골수에 대한 갈망이 뇌 크기의 증가뿐 아니라 더 큰 동물을 사냥하기 위한 더 정교한 도구의 탄생으로 이어질 수도 있다고 제안합니다.
논문의 공동 저자로는 옥스퍼드 대학교의 인류학자 Susana Carvalho, 애리조나 주립 대학교의 Curtis Marean, 시카고 대학교의 Zeresenay Alemseged가 있습니다.
인간의 뇌는 휴식 시 신체 에너지의 20%를 소비하는데, 이는 거의 채식주의자인 다른 영장류 뇌의 두 배에 해당합니다. 우리 인간 조상이 뇌를 유지하고 뇌를 점점 더 크게 만들기 위해 어떻게 그러한 수준의 칼로리와 에너지 수요를 충족할 수 있었는지 과학자들에게는 미스터리입니다.
고기 중심 패러다임은 유인원 개체군이 더 적극적으로 작은 동물을 사냥하고 먹기 시작했으며, 이것이 인간의 대형 동물 사냥 행동을 향한 진화의 디딤돌이 되었다고 가정합니다.
새로운 연구에서는 이 이론이 영양학적으로 의미가 없다고 주장합니다. 야생동물 고기는 지방이 적고 실제로 얻는 것보다 지방이 적은 단백질을 대사하는 데 더 많은 에너지가 필요합니다 em> .
실제로 좋은 지방 공급원 없이 살코기를 먹으면 단백질 중독과 급성 영양실조로 이어질 수 있습니다. 토끼 고기만으로 생존을 시도한 초기 북극 탐험가들은 이것을 토끼 기아라고 묘사했습니다. .
톰슨에 따르면, 이 단백질 문제는 작은 송곳니를 가진 직립형 유인원이 동물을 포획하고 먹는 데 필요한 에너지와 함께 두뇌 성장을 자극하는 방법으로 고기 섭취를 배제하는 것으로 보입니다.
새로운 가설은 이러한 진화적 도약을 약 400만년 전인 플라이오세(Pliocene)로 거슬러 올라간다. 그 당시 우리 조상들은 아프리카 초원에서 먹이를 추적하곤 했습니다. 포식자가 큰 포유동물을 다 먹은 후, 이 직립 유인원은 남은 음식을 부수어 사지뼈에 숨겨진 골수를 드러내는 방식으로 가져갔습니다.
이 가설은 썩어가는 고기에 존재하는 박테리아 문제를 해결할 수 있는 화재 통제의 증거가 나타나기 훨씬 전에 인간이 뇌 성장을 촉진하는 데 필요한 칼로리를 어떻게 비축할 수 있었는지에 대한 설명을 제공합니다. 또한 뚱뚱한 가설은 단순한 기본 석기 제작에 대한 대부분의 증거보다 100만년 이상 앞선 것입니다.
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인간 약탈 패턴의 기원:초기 호미닌, Jessica C. Thompson, Susana Carvalho, Curtis W. Marean 및 Zeresenay Alemseged에 의한 대형 동물 착취로의 전환(현재 인류학) / Yale News.
