아즈텍인들은 대규모 인간 희생을 전문으로 하고 수천 명의 불행한 사람들의 마음을 뽑았습니다. 그러나 어떤 면에서는 그들은 21세기의 사람들과 매우 유사했다. 그들은 좋은 술도 좋아했습니다. 하지만 역사상 가장 급진적인 금지 조치와 데킬라의 매력을 어떻게 조화시키나요?
북아메리카 인디언과 달리 아즈텍인들은 술 생산 기술을 알고 있었습니다. 그들이 맛본 음료의 이름은 octli (또는 펄크 ) 데킬라처럼 아가베로 만들어졌습니다.
다 자란 식물의 중앙을 잘라내어 그 안에 즙을 모을 수 있는 구멍을 만들고 그 즙을 조롱박으로 모았습니다. 나중에 그것을 큰 통에 부어서 발효시켰습니다. 이렇게 얻은 음료는 맥주나 약한 와인과 비슷한 알코올 함량을 가지고 있었습니다.
술 외에 octli 귀중한 미네랄과 비타민이 포함되어 있습니다. 철, 인, 비타민 C . 그러나 서문에서 언급했듯이 일반 아즈텍인들은 이 음료의 맛을 거의 즐기지 않았습니다. 그 이유는 몇 가지 상당히 심각한 이었습니다. octli 를 마신 후 통과한 히트곡 아즈텍 신들.
보시다시피 용설란은 큰 식물입니다(사진:Palmarito Tochapán, CC BY-SA 3.0).
아즈텍 영웅 - 알코올 문제
첫 번째는 Tollan시의 통치자이자 사제 인 Topiltzin Quetzalcoatl이었습니다. 마법과 거짓말로 왕을 무너뜨리려는 테즈카틀리포카가 나타날 때까지는 모든 것이 괜찮았습니다.
그의 비결 중 하나는 당시 극심한 고통을 겪고 있던 케찰코아틀 궁전의 노인의 모습으로 등장하는 것이었다. 교활한 사기로 인해 그에게 octli 약으로.
통치자는 술을 너무 좋아해서 여사제이기도 한 그의 여동생을 데려오라고 명령했습니다. 두 사람 모두 술에 취해 종교적인 의무를 이행하지 못하여 신들의 노여움을 샀습니다. 일부 연구자들은 이 이야기가 게시물이나 희생에 관한 것이 아니라 술에 취한 부부의 근친상간에 관한 것이라고 주장합니다. .
음주로 유익을 얻지 못한 또 다른 사람은 멕시코 만 지역에 거주하는 민족인 후아스테크족의 신화적인 통치자였습니다. octli 를 발명한 직후 그는 그것을 너무 많이 해서 동료 식사자들에게 자신을 노출시켰습니다. 그는 부끄러워서 부족과 함께 해안까지 도망쳐야 했습니다 . Huasteks는 그들의 실수로부터 배우지 못하는 것 같았는데, Aztec인들은 그들을 극도로 방종하고 술꾼이라고 여겼기 때문입니다.
Borgia Codex(공개 도메인)의 그림에 있는 Tezcatlipoca.
공공장소뿐만 아니라 식사도 금지되어 있습니다
보시다시피 octli 위험한 음료로 간주되었습니다. 특히 Ome Tochtli 라는 날에 태어난 사람들 알코올 중독으로 발전할 위험이 있었습니다. (토끼 두 마리). 그러한 사람의 술 취함은 누구에게도 놀라운 일이 아니었습니다. 그래서 그들은 이렇게 말했습니다. 이것이 그의 토끼입니다. 그것은 그의 오늘의 신호였습니다. 그리하여 죄의 신들이 그에게 나타났습니다.
음주를 도덕적으로 옹호하는 현존하는 수많은 연설에서는 음주가 불행과 몰락의 원인으로 제시되어 왔습니다. octli 소비 휴일이나 종교적인 목적으로만 제한되었습니다. 그러한 경우에는 환각 식물을 첨가하여 "음료"를 만드는 경우가 많았습니다 . 이것은 "여행"과 "신과의 접촉"을 허용했습니다.
술을 적당히 마시지 않으면 심각한 결과가 초래됩니다. 성직자나 고위 관리가 공공장소에서 술에 취하면 사형에 처해졌습니다. . 그러나 증인이 많지 않으면 직위를 잃을 수밖에 없었다.
노인들은 octli 를 마실 수 있습니다. 아무 문제 없이(사진 출처:Codex Mendoza, 공개 도메인)
평민들은 조금 더 쉬웠습니다. 첫 번째 술취한 사람은 공개적으로 머리를 삭발하고 집을 헐어버리는 처벌을 받았습니다. . 두 번째만 사망에 이르렀습니다 . 처형은 시장 광장에서 돌로 치는 방식으로 이루어졌습니다. 남녀노소 모두 금지 대상에서 제외되었습니다. 술을 자유롭게 마실 수 있는 조건은 70세와 손주였다.
한편, 소식통에 따르면 octli 음주에는 엄격한 제한이 있다고 합니다. 반면에 알코올 중독자와 중독의 영향에 대한 생생한 설명을 많이 제공합니다 . 심지어 품질이 낮은 음료에 대한 보고도 있습니다. 스페인의 연대기 작가 베르나르디노 데 사하군(Bernardino de Sahagun)은 아즈텍의 분주함을 다음과 같이 묘사합니다:
그리고 그는 그것에 문제가 없으며 [pulque] 혐오감을 느끼지 않으며 남은 음식만 남아 있어도 메스꺼움을 느끼지 않습니다. 이는 실제로 헐렁한 흙덩이 또는 모기로 가득 찬 것처럼 - 역겹고 쓰레기로 가득 차 있습니다 . 그래서 그녀는 그것을 삼키고, 빨고, 빨고 있습니다. 개가 입술을 핥는 것처럼.
이것이 일반적으로 일어나는 방식입니다. 자신에 대한 도덕의 법칙과 명령, 그리고 삶 자체에 대한 명령입니다.
현대 멕시코 요리 pulchería (사진:DavidGomezChiu, CC BY-SA 3.0)
전통은 사라지지 않습니다
현재 octli 펄크 로 더 잘 알려져 있습니다. 멕시코에서는 여전히 인기 있는 음료입니다. pulquerías 라는 특별한 장소도 있습니다. 이 술을 파는 곳. 불행하게도 이 음료는 빨리 상하기 때문에 운반이 어렵습니다. 또한 다른 알코올 음료와 함께 섭취하면 점점 더 자주 손실되며 소비도 감소하고 있습니다. 수출하는 것도 수익성이 없습니다. 안타깝지만 콜럼버스 이전의 멕시코를 맛볼 수 있다는 점입니다.
참고문헌:
- Frances Frei Berdan, Patricia Rieff Anawalt, The Essential Codex Mendoza , 캘리포니아 대학 출판부, 버클리, 1997.
- Frances Frei Berdan, 중앙 멕시코의 아즈텍. 제국 협회 , Wadsworth, 벨몬트, 캘리포니아 2005.
- 헨리 B. 니콜슨 토필친 케찰코아틀:과거와 미래의 톨텍족의 군주 , 콜로라도 대학 출판부, Boulder 2001.
- Justyna Olko, 아즈텍 , 시리즈 세계 신화 , 뉴미디어 컨셉, 바르샤바 2007.
- Justyna Olko, 정복 전 멕시코 , PIW, 바르샤바 2010.
- Jeffrey R. Parson, 히스패닉 이전 중앙아메리카의 목회적 틈새 시장 , [in:] 콜럼버스 이전의 Foodways. 고대 중앙아메리카의 음식, 문화 및 시장에 대한 학제간 접근 방식 , 에디션. 작성자:John E. Staller, Michael Carrasco, Springer, New York 2010.
- 마이클 E. 스미스, 아즈텍 , 블랙웰, 몰든 – 옥스퍼드 1996.
