게시물에 제안된 치킨 레시피는 펠레그리노 아르투시(Pellegrino Artusi)의 19세기 매뉴얼에서 따왔습니다 잠시 후 다시 게시물 작성으로 돌아갑니다. 과거의 요리 에 관해 , Pills of 에 관한 주제 역사 항상 큰 성공을 거두고 있습니다. 다음은 레시피 입니다. 계란 소스에 닭고기를 준비 Pellegrino Artusi 가 제안한 대로 , 19세기 최고의 이탈리아 미식가. 나는 그의 유명한 매뉴얼을 인용합니다: “어린 닭을 쪼개서 버터 50g과 함께 흙손에 넣으세요. 소금과 후추