아프가니스탄의 주식은 무엇입니까?

- 빵 :빵은 아프가니스탄의 주식으로 매일 대량으로 섭취된다. 가장 일반적인 유형의 빵은 전통적으로 탄두르 오븐에서 요리하는 얇고 이스트를 넣지 않은 플랫브레드인 난(naan)입니다. 다른 인기 있는 품종으로는 약간 두꺼운 누룩을 넣지 않은 빵인 차파티(chapati)와 종종 다양한 충전재로 속을 채운 누룩을 넣은 빵인 쿨차(kulcha)가 있습니다.

- 쌀 :쌀은 아프가니스탄의 또 다른 필수 주식이며 일반적으로 고기나 야채 요리와 함께 제공됩니다. 가장 일반적으로 소비되는 쌀은 바스마티 쌀로 향긋한 맛과 긴 곡물로 유명합니다.

- 국수 :국수, 특히 파스타, 쌀국수 등 밀로 만든 국수는 아프가니스탄에서 널리 소비됩니다. 수프, 샐러드, 반찬 등 다양한 방법으로 조리할 수 있습니다.

- 고기 :고기는 아프가니스탄 식단에서 중요한 부분을 차지하며, 특히 양고기와 쇠고기는 더욱 그렇습니다. 종종 굽거나 끓여서 밥이나 빵과 함께 제공됩니다. 닭고기와 염소 고기도 인기가 있습니다.

- 과일 :신선하고 말린 과일은 아프가니스탄 식단의 필수적인 부분입니다. 흔한 과일로는 포도, 멜론, 사과, 석류, 살구 등이 있습니다. 건포도, 대추, 오디 등의 말린 과일은 페이스트리와 디저트에 자주 사용됩니다.

- 야채 :야채는 아프가니스탄 요리에 정기적으로 포함됩니다. 가지, 토마토, 양파, 피망, 오이는 다양한 요리에 널리 사용됩니다.

- 유제품 :요구르트(다히)와 우유는 아프가니스탄의 필수 유제품으로 매일 섭취됩니다. 아프가니스탄 요리에는 특히 건조 요구르트 치즈인 쿠루트(qurut)와 신선한 요구르트 치즈인 차카(chakka)와 같은 요리에 치즈가 포함되어 있습니다.

- 향신료 :아프가니스탄 요리는 향신료와 허브를 사용하는 것으로 유명합니다. 일반적인 향신료에는 고수풀, 커민, 심황, 후추, 고추, 사프란이 포함됩니다. 이 향신료는 아프가니스탄 요리에 풍미의 깊이를 더해줍니다.