특징:
1. 재질:버몬트 설탕통은 일반적으로 금속, 일반적으로 아연 도금 강철 또는 알루미늄으로 만들어집니다. 이러한 재료는 내구성이 뛰어나고 가벼우며 부식에 강하여 수액 수집 중 야외 조건을 견딜 수 있습니다.
2. 모양 및 크기:설탕통은 원통형 또는 직사각형 모양이며 크기가 다양합니다. 용량은 1갤런부터 수 갤런까지 다양하므로 수집 요구 사항이 다양합니다. 버킷에는 쉽게 접근하고 수집된 수액을 부을 수 있도록 상단이 열려 있습니다.
3. 부착물:일부 설탕 통에는 나무에 양동이를 걸 수 있도록 상단에 후크나 와이어 베일과 같은 추가 기능이 있습니다. 이로 인해 수액 수집 및 비울 때 버킷을 쉽게 탈부착할 수 있습니다.
4. 주둥이 구멍:설탕통에는 바닥 근처에 미리 뚫은 구멍이나 주둥이가 있으며, 여기에는 금속 또는 플라스틱 기둥(탭)이 장착되어 있습니다. 기둥은 떨어지는 수액을 버킷으로 유도하는 플라스틱 튜브(튜브)에 버킷을 연결합니다.
용법:
단풍나무 설탕을 만드는 시즌에는 보통 늦겨울이나 초봄에 설탕 양동이를 단풍나무에 꽂은 수도꼭지에 걸어 놓습니다. 나무는 자연적으로 수돗물 구멍을 통해 설탕 수액을 방출하고 수액은 양동이로 흘러 들어갑니다. 양동이가 가득 차면 추가 처리를 위해 통이나 탱크와 같은 더 큰 용기에 부어 수액을 수집합니다.
수집된 단풍나무 수액은 설탕화 또는 증발이라는 과정을 통해 끓여서 수분 함량을 줄이고 설탕을 농축합니다. 이 과정을 통해 단풍나무에서 추출한 인기 있는 감미료인 메이플 시럽이나 메이플 설탕이 생산됩니다.
