:옥수수(옥수수) :
옥수수라고도 알려진 옥수수는 아메리카 원주민이 도입한 가장 중요한 작물 중 하나였습니다. 그것은 대륙 전역의 부족들에 의해 널리 재배되었으며 유럽 정착민들에게 필수적인 주식이 되었습니다. 옥수수는 식량과 생계를 모두 제공하는 다용도 식물이었습니다. 신선하게 먹거나, 말리거나, 가루로 갈아서 먹거나, 옥수수빵이나 스튜와 같은 다양한 요리에 사용할 수도 있습니다.
:스쿼시 :
아메리카 원주민 부족은 여름 스쿼시, 겨울 스쿼시, 호박과 같은 다양한 종류의 스쿼시를 재배했습니다. 이 야채는 비타민과 영양소의 중요한 공급원이었으며 식민지 식단에 인기 있는 첨가물이 되었습니다. 스쿼시는 종종 전통적인 아메리카 원주민 요리에서 옥수수와 콩으로 조리되었으며 식민지 주민들은 다양한 요리 준비에 포함시켰습니다.
:콩 :
아메리카 원주민은 일반 콩, 강낭콩, 리마 콩을 포함한 다양한 콩을 영국 정착민에게 소개했습니다. 콩은 필수 단백질을 제공하며 "세 자매" 농업으로 알려진 전통적인 방식으로 옥수수 및 스쿼시와 함께 재배되는 경우가 많습니다. 이 재배 방법은 토양 비옥도를 향상시키고 작물 수확량을 증가시켜 아메리카 원주민과 식민지 농업 관행 모두에 도움이 되었습니다.
:토마토 :
원래 남미가 원산지인 토마토는 아메리카 원주민 부족에 의해 영국 식민지 개척자들에게 소개되었습니다. 처음에는 산성 때문에 조심스럽게 여겨졌으며 주로 장식용으로 사용되었습니다. 그러나 시간이 지남에 따라 토마토는 독특한 맛으로 귀하게 여겨졌으며 다양한 요리 준비, 소스 및 수프에 활용되었습니다.
:감자 :
감자는 남아메리카가 원산지이며 다른 부족 간의 무역과 교환을 통해 북미에 소개되었습니다. 잉카족, 이로쿼이족 등 아메리카 원주민 부족들은 감자를 재배했고, 식민지와의 만남과 교류를 통해 결국 영국 식민지에 이르렀다. 감자는 다양성, 재배 용이성, 높은 영양가로 인해 귀중한 식품원이 되었습니다.
:고추 :
아메리카 원주민은 달콤한 피망부터 매운 칠리 고추까지 다양한 고추를 가지고 있었습니다. 그들은 이 고추를 영국 식민지 개척자들에게 소개했고, 영국 식민지 개척자들은 이를 자신들의 요리 레퍼토리에 포함시켰습니다. 고추는 다양한 요리에 풍미, 열 및 영양적 이점을 제공하여 많은 전통적인 식민지 요리법에서 필수 재료가 되었습니다.
:해바라기 :
아메리카 원주민 부족은 해바라기를 귀중한 작물로 재배했습니다. 씨앗을 구워서 먹었고, 그 씨앗에서 추출한 기름은 요리, 약용, 심지어 바디 로션으로도 사용했습니다. 시간이 지남에 따라 해바라기는 영국 식민지 주민들 사이에서 인기를 얻었으며 요리 용도와 관상용으로 계속 재배되고 있습니다.
