"캐롤라이나 골드"라는 이름은 수확된 쌀의 황금색에서 유래되었습니다. 쌀은 "황금 종자"또는 "황금 곡물"로도 알려져 있습니다. Carolina Gold 쌀은 Carolina Lowcountry의 주요 현금 작물이었으며 지역의 경제와 문화를 형성하는 데 도움이 되었습니다.
19세기에 캐롤라이나 골드 쌀은 질병에 더 강한 다른 품종의 쌀로 대체되었습니다. 그러나 Carolina Gold 쌀은 오늘날에도 Carolina Lowcountry의 몇몇 농부들에 의해 재배되고 있습니다. 가보 쌀로 간주되며 독특한 맛과 식감으로 요리사와 음식 애호가들에게 높이 평가됩니다.