1. 카차푸리: Khachapuri는 전통적인 조지아 치즈 빵입니다. 반죽에 치즈(보통 술구니 또는 имеретинский(Imeruli) 치즈)를 채운 뒤 구워냅니다. 카차푸리는 모양과 크기가 다양하며 종종 메인 요리나 스낵으로 제공됩니다.
2. 킨칼리: 킨칼리는 조지아식 고기 만두입니다. 양념한 다진 고기, 허브, 향신료를 반죽에 넣어서 만듭니다. 킨칼리는 일반적으로 삶아 마늘 허브 소스와 함께 제공됩니다.
3. 므츠바디: 므츠바디(Mtsvadi)는 조지아식 시시 케밥의 일종입니다. 양고기, 돼지고기, 쇠고기 등을 양념에 재워서 꼬치에 꽂아 숯이나 나무 위에 굽는 요리입니다. Mtsvadi는 종종 tkemali 자두로 만든 소스와 함께 제공됩니다.
4. 프칼리: 프칼리는 으깬 야채, 허브, 향신료로 만든 채식 요리입니다. 시금치, 가지, 사탕무로 만드는 경우가 많으며 차가운 전채 요리로 제공됩니다.
5. 바드리자니 니그브지트 :Badrijani Nigvzit는 조지아의 가지 요리입니다. 호두, 마늘, 허브, 향신료를 섞어서 튀긴 가지 조각으로 만들어집니다.
이 요리는 다양하고 맛있는 맛과 요리 기술을 제공하는 조지아의 풍부한 요리 유산 중 일부에 불과합니다.
