이른 아침:
- 식민지 시대의 빵 굽는 사람의 하루는 일반적으로 해가 뜨기 전에 일찍 시작됩니다. 그들은 커다란 장작 오븐인 베이킹 오븐을 가열하며 하루를 시작했습니다. 빵의 품질을 유지하려면 일정한 온도를 유지하는 것이 중요합니다.
굽는 과정:
- 빵 굽는 사람은 밀가루, 물, 이스트, 소금 등 간단한 재료를 사용하여 반죽을 섞고 반죽합니다. 그런 다음 반죽의 크기가 두 배가 될 때까지 따뜻한 곳에서 발효되도록 방치됩니다.
- 반죽이 준비되면 제빵사는 그것을 빵이나 다른 원하는 모양으로 만들었습니다.
- 빵을 나무 껍질 위에 놓고 조심스럽게 뜨거운 오븐으로 옮겼습니다.
- 제빵사는 오븐 온도를 모니터링하고 빵이 고르게 구워지도록 위치를 잡아야 했습니다.
하루 종일:
- 빵이 구워지면 빵 굽는 사람은 다음 반죽을 위해 추가 반죽을 준비합니다. 그들은 재료의 무게를 재고 측정하고 반죽을 섞고 반죽하여 일관된 품질을 보장했습니다.
- 하루 종일 고객들이 빵집을 방문하여 갓 구운 빵과 페이스트리를 구입했습니다. 제빵사는 고객과 소통하고 주문을 받고 친절한 서비스를 제공했습니다.
늦은 오후:
- 하루가 저물어갈 무렵, 빵 굽는 사람은 빵의 마지막 부분을 손질하고 모든 것이 제대로 구워졌는지 확인했습니다.
- 그들은 빵집을 청소하고, 바닥을 청소하고, 오븐이 다음 날 사용할 준비가 되었는지 확인했습니다.
도전과제:
- 식민지 시대의 빵 굽는 사람은 굽는 과정에 영향을 줄 수 있는 날씨와 온도의 변동과 같은 몇 가지 문제에 직면했습니다.
- 특히 혹독한 겨울철에는 재료에 대한 접근이 제한될 수도 있습니다.
전반적으로 식민지 제빵사의 삶은 힘든 육체 노동, 세부 사항에 대한 관심, 지역 사회를 위해 맛있는 빵과 페이스트리를 만들려는 열정의 조합으로 이루어졌습니다.
