로마 시대와 중세 시대의 포도씨에 대한 DNA 분석을 통해 포도 품종은 지난 2천년 동안 거의 변하지 않은 것으로 나타났습니다.
내가 st 있었던 투르브(에로)의 고고학 유적지 핍은 현재의 피노 및 사바냥 포도 품종과 가까운 세기에 발견되었습니다.
DNA. 포도 재배는 실제로 세계에서 가장 오래된 직업 중 하나입니다. Nature Plants 최신호 표지를 장식한 연구 결과가 이를 입증합니다. . 덴마크 코펜하겐 대학교의 유전학자, 프랑스 국립농업연구소(INRA)의 고고학자, 고고학자 등으로 구성된 국제 연구팀이 철기시대, 로마시대, 현재 포도 품종이 있는 9개의 고고학 유적지에서 가져온 중세 시대. 따라서 그들은 와인의 맛 품질에 있어 가장 흥미로운 포도 품종의 재생산 기술이 적어도 2000년 전으로 거슬러 올라간다는 것을 확인하면서 밀접한 유전적 관계를 밝혀냈습니다.
우리 시대의 1세기에 플리니우스(Pliny the Elder)는 지중해 연안에서 재배되는 91개의 포도 품종을 기술했지만, 라틴어 이름으로 인해 현재 품종과 연결될 수 없었습니다. 이제 유전학은 비교할 수 없는 정밀도로 이를 가능하게 합니다. “국립예방고고학연구소(Inrap)에서 조사한 고고학 유적지에서는 포도씨를 자주 발견하지만 대부분은 탄 채로 발견됩니다. "라고 몽펠리에 대학 진화과학연구소의 CNRS 연구원인 Laurent Bouby는 말합니다. 드문 경우는 이 곡물이 수백 년 동안 물에 잠겨 유전적 유산의 일부가 보존된 우물이나 변소에서 발견되는 경우입니다. .” 따라서 28개의 조상 핍을 분석할 수 있습니다.
포도주 재배자들은 여러 세대에 걸쳐 동일한 품종을 유지해 왔습니다.
이러한 흔적을 현재 포도나무와 비교하는 것은 최근 몇 년 동안에야 가능했습니다. 실제로 처리량이 많은 시퀀싱의 발전만으로는 충분하지 않았습니다. 또한 현재 품종에 대한 유전적 데이터베이스를 구축하는 것도 필요했습니다. 현재 783종의 현대 품종이 배열되어 있으며 이는 Sète(Hérault) 근처 Vassal 사유지의 컬렉션이 세계에서 가장 큰 컬렉션임에도 불구하고 중요한 샘플입니다. 4000종의 다양한 포도 품종이 있습니다.
그리고 법의학 방법과 같은 유전자 비교가 일치했습니다. 가장 놀라운 점은 오를레앙 근처의 중세 교회 유적지에서 수집한 1100년대의 씨앗과 쥐라 지역의 유명한 "황색 와인" 생산을 위해 재배된 포도 품종인 현재의 사바냉 블랑(Savagnin Blanc) 사이의 완벽한 일치입니다. Traminer로 중부 유럽. “이는 기술적 변화, 기후 위험 등에도 불구하고 적어도 지난 900년 동안 포도 재배자들이 복제를 통해 이 포도 품종의 품질을 보존해 왔다는 것을 의미합니다. "라고 Laurent Bouby는 계속 말합니다. 그러나 이번에 Tourbes(Hérault)에 있는 1세기 로마 유적지에서 수확된 씨앗은 중세 Savagnin과 직접적인 혈통을 보여주며 포도 품종에 대한 새로운 천년의 역사를 구했습니다.
DNA. 포도 재배는 실제로 세계에서 가장 오래된 직업 중 하나입니다. Nature Plants 최신호 표지를 장식한 연구 결과가 이를 입증합니다. . 덴마크 코펜하겐 대학교의 유전학자, 프랑스 국립농업연구소(INRA)의 고고학자, 고고학자 등으로 구성된 국제 연구팀이 철기시대, 로마시대, 현재 포도 품종이 있는 9개의 고고학 유적지에서 가져온 중세 시대. 따라서 그들은 와인의 맛 품질에 있어 가장 흥미로운 포도 품종의 재생산 기술이 적어도 2000년 전으로 거슬러 올라간다는 것을 확인하면서 밀접한 유전적 관계를 밝혀냈습니다.
우리 시대의 1세기에 플리니우스(Pliny the Elder)는 지중해 연안에서 재배되는 91개의 포도 품종을 기술했지만, 라틴어 이름으로 인해 현재 품종과 연결될 수 없었습니다. 이제 유전학은 비교할 수 없는 정밀도로 이를 가능하게 합니다. “국립예방고고학연구소(Inrap)에서 조사한 고고학 유적지에서는 포도씨를 자주 발견하지만 대부분은 탄 채로 발견됩니다. "라고 몽펠리에 대학 진화과학연구소의 CNRS 연구원인 Laurent Bouby는 말합니다. 드문 경우는 이 곡물이 수백 년 동안 물에 잠겨 유전적 유산의 일부가 보존된 우물이나 변소에서 발견되는 경우입니다. .” 따라서 28개의 조상 핍을 분석할 수 있습니다.
포도주 재배자들은 여러 세대에 걸쳐 동일한 품종을 유지해 왔습니다.
이러한 흔적을 현재 포도나무와 비교하는 것은 최근 몇 년 동안에야 가능했습니다. 실제로 처리량이 많은 시퀀싱의 발전만으로는 충분하지 않았습니다. 또한 현재 품종에 대한 유전적 데이터베이스를 구축하는 것도 필요했습니다. 현재 783종의 현대 품종이 배열되어 있으며 이는 Sète(Hérault) 근처 Vassal 사유지의 컬렉션이 세계에서 가장 큰 컬렉션임에도 불구하고 중요한 샘플입니다. 4000종의 다양한 포도 품종이 있습니다.
그리고 법의학 방법과 같은 유전자 비교가 일치했습니다. 가장 놀라운 점은 오를레앙 근처의 중세 교회 유적지에서 수집한 1100년대의 씨앗과 쥐라 지역의 유명한 "황색 와인" 생산을 위해 재배된 포도 품종인 현재의 사바냉 블랑(Savagnin Blanc) 사이의 완벽한 일치입니다. Traminer로 중부 유럽. “이는 기술적 변화, 기후 위험 등에도 불구하고 적어도 지난 900년 동안 포도 재배자들이 복제를 통해 이 포도 품종의 품질을 보존해 왔다는 것을 의미합니다. "라고 Laurent Bouby는 계속 말합니다. 하지만 이번에 로마 제1지구의 유적지에서 수집된 씨앗 Tourbes(Hérault)의 100년 역사는 중세 Savagnin과의 직계 혈통을 보여주며 포도 품종에 새로운 천년의 역사를 가져왔습니다.
와인은 같은 품종의 식물을 중심으로 한 2000년의 역사
모든 비교가 그렇게 놀라운 결과를 낳은 것은 아니지만 가족의 친밀감은 가깝습니다. “가장 가까운 것은 “1급 친척”입니다. 여기에는 부모-자녀 및 친형제자매와 같은 여러 범주가 포함되지만 형제자매 수정과 같은 조상 혈족의 경우로 확장되어 동일한 부모와 조부모를 둔 손자가 탄생합니다. "라고 INRA Montpellier의 지중해 식물(Agap) 유닛의 유전적 개선 및 적응 분야의 유전학자인 Roberto Bacilieri는 설명합니다. 따라서 로마 시대의 여러 핍은 거의 모든 부르고뉴 명칭이 사용되는 상징적인 포도 품종인 Côtes-du-Rhône 및 Pinot Noir인 Syrah와 매우 가까운 사보이 포도 품종인 Mondeuse Blanche와 긴밀한 관계를 맺고 있습니다. “지금까지 오늘날 포도 품종의 조상은 시간의 안개 속에서 길을 잃었습니다. 이제 그 흔적이 생겼습니다.”, Roberto Bacilieri가 기뻐합니다.
고고학자들에게 과학적 확인을 대신하는 또 다른 결과는 적어도 로마 시대부터 사람들은 절단이나 접목을 통해 최고의 포도 품종의 품질을 선택하고 유지해 왔다는 것입니다. 이러한 품종들은 오늘날 양묘가들의 작업과 마찬가지로 교류의 대상이 되어 왔습니다. 600km 떨어져 있고 같은 로마 시대에 만들어진 랑그독과 알자스의 두 샘플은 따라서 동일한 유전적 유산을 가지고 있습니다. 도구, 식물의 잔해, 도랑을 심은 흔적 등을 통해 이미 철기 시대부터 겹겹이 쌓거나 자르는 행위가 이루어졌음을 알 수 있습니다. 이제 유전적 증거가 확보되었습니다.
이제 막 포도나무의 유전적 역사 중 극히 일부만이 밝혀졌습니다. 더 많은 공개를 기대하세요. 국립 연구 기관(ANR)의 자금 지원을 받아 Laurent Bouby와 Roberto Bacilieri는 툴루즈에 있는 새로운 분자 인류학 실험실의 지원을 받아 수백 개의 추가 종자의 서열 분석을 진행할 예정이며 그 중 일부는 신석기 시대의 것입니다. 포도나무의 “계보”를 다듬기 위해서입니다. “이것은 현대 포도 재배에 지속 가능성이 있음을 보여주는 이야기와 문화를 제공할 것입니다 , Roberto Bacilieri는 믿습니다. 세상은 변하지만 와인은 변하지 않습니다 .”
