Alfred Biolek이 유명 인사들과 와인을 마시고 Rainer Sass가 카메라 앞에서 요리를 시작하기 오래 전에 Clemens Wilmenrod는 이국적인 요리로 독일을 기쁘게 했습니다.
작성자:마티아스 스텔테
요리가 국민스포츠가 된 것 같아요. 모든 TV 채널에서 셰프와 셰프 지망생은 TV 시청자에게 자신의 기술을 설득하려고 노력합니다. 세계화된 주방 세계가 제공하는 모든 것이 사용됩니다. 국제 요리와 크로스오버 요리가 사용됩니다.
클레멘스 빌멘로드는 독일 최초의 TV 셰프였습니다
그러나 항상 그런 것은 아니었습니다. 피자, 파스타, 오레가노는 경제적 기적의 결과로 독일인들이 여름 휴가를 위해 이탈리아로 모여들고 그곳에서 지중해 요리를 발견했을 때 비로소 독일에서 알려지게 되었습니다. 독일 최초의 TV 셰프인 클레멘스 빌멘로드(Clemens Wilmenrod)가 집에 약간의 이색성을 선사했습니다. 1953년 2월 20일 그의 프로그램 '클레멘스 윌멘로드가 식탁에 앉으라고 한다'가 처음 방송됐을 때 전후 박탈기는 불과 몇 년 전이었고, 제2차 세계대전은 불과 8년 전에 끝났다. 당시 NWDR이 있던 함부르크 하일리겐가이스트펠트의 벙커에서 방송되었습니다.
가장 유명한 레시피:토스트 하와이
Wilmenrod는 텔레비전 주방에서 당시 가장 믿을 수 없는 일들을 떠올렸습니다. 그는 "사랑하는 여러분"이라는 말로 시청자들에게 인사를 했고, 자신의 텔레비전 스튜디오에서 간단한 요리를 만들어 시청자들을 행복하게 만들었다. "블랙 스파게티 캐롤라 스타일", "교황의 닭고기", "티치노 생선 슈니첼"은 Wilmenrod가 만든 창작물 중 일부에 불과합니다.
그러나 대부분의 요리는 전혀 새로운 것이 아니었습니다. "아라비아 라이더의 고기"는 약간의 파프리카 가루를 곁들인 단순한 미트볼에 지나지 않았으며 이국적인 요리로 성장했습니다. 셰프는 녹두를 곁들임으로 추천하거나 저녁 간식으로 제공해야 한다면 버터를 곁들인 샌드위치를 추천했습니다. 특히 오늘날까지 알려진 요리법 중 하나는 전설적인 "하와이 토스트"입니다. 토스트 한 조각, 삶은 햄, 파인애플 통조림, 치즈 한 조각과 함께 구운 것 그리고 눈을 즐겁게 해주는 칵테일 체리도 잊지 마세요. 클래식이 준비되었습니다. TV 셰프인 요한 라퍼(Johann Lafer)도 '복고풍 요리'를 모토로 한 요리 프로그램에서 이 고전 요리를 자신만의 버전으로 선보이기도 했습니다.
배우에서 방송 요리사로
Clemens Wilmenrod는 전혀 요리사가 아니었습니다. 본명이 Carl Clemens Hahn인 Wilmenrod는 1906년 7월 24일 Westerwald의 Willmenrod에서 태어났습니다. Wilmenrod는 실제로 배우였지만 텔레비전 요리사로서의 진정한 소명을 발견했습니다. 1953년부터 1964년까지 약 200개 프로그램이 방송됐다. 그가 카메라 앞에서 요리를 할 때 거리는 텅 비어 있었다. 공연 다음날 그가 홍보하던 제품이 품절됐다. 대구로 만든 '테시너 피슈니첼'을 떠올리면 다음날이면 대구가 귀해진다. "Don Clemente"라는 별명이 그의 요리법에 전달되는 모든 이국적임에도 불구하고 그는 여전히 모든 사람이 알고 집에 가지고 있는 재료로 요리했습니다. 그는 얇게 썬 치즈, 통조림 과일 및 채소, 파프리카 가루를 자주 사용했습니다.
은밀한 광고 혐의
Wilmenrod는 또한 그의 인기를 수익성있게 활용했습니다. 그는 방송에서 주방용품과 제품을 광고했다는 이유로 은밀한 광고 혐의로 기소됐다. Wilmenrod라는 헤드라인을 장식한 "Der Spiegel"도 TV 전문가들이 유료 광고를 할 수 있는지에 대해 질문했습니다.
그의 쇼는 마침내 1964년 5월 16일에 마지막으로 방영되었습니다. 빌멘로드는 몇 년 후 위암에 걸렸고 독일 최초의 TV 요리사는 1967년 4월 12일에 사망했습니다.
