유보트에서 복무를 하다보니 불편한 점이 많았습니다. 선원들은 먼지, 답답함, 밀실 공포증을 동반한 혼잡함을 끊임없이 동반했습니다. 잠수함은 음식에 대해 불평할 수 없었습니다. 그들의 식량 배급은 독일군에서 최고 수준이었습니다. 물론 유비쿼터스 디젤 뒷맛에 신경 쓰지 않는다면 말이죠.
Kriegsmarine 사령부는 U-boat 승무원의 균형 잡힌 영양을 최우선 과제로 삼았습니다. 수세기에 걸쳐 선원들을 죽인 괴혈병은 완벽하게 기억되었습니다. 따라서 프로비저닝 서비스에서는 제출자의 메뉴를 최대한 다양화하려고 노력했습니다. 선박 설계자는 승무원의 입맛에 대해 전혀 생각하지 않았기 때문에 쉽지 않았습니다. 그들은 식량을 보관할 조건과 공간, 식사를 준비하는 장소 등을 전혀 무관한 문제로 여겼습니다. 이로 인해 승무원은 끊임없이 즉흥적으로 행동해야 했습니다.
화장실의 식료품 저장실과 해먹의 빵
전쟁 내내 독일 잠수함 함대의 중추였던 VIIC U-보트에서 갤리선(배의 갤리선)은 선박의 후미 부분에 위치했습니다. 쿠쿠(kuku)라고 불리는 요리사는 작은 오븐, 작은 냉장고, 식품 저장실, 에나멜 싱크대가 딸린 2접시 전기 밥솥을 마음대로 사용할 수 있었습니다.
보시다시피 독일 잠수함은 매우 기쁩니다. 아마도 그녀가 샤워를 하고 있기 때문일까요? 아니면 그녀가 곧 좋은 술을 마시려고 하기 때문일까요?
디자이너들은 음식 잡지를 위한 공간을 확보했지만, 너무 작아 주로 내구성이 뛰어난 음식을 보관하는 데 사용되었습니다. 나머지 조항은 가능한 한 문자 그대로 포장되었습니다. 로렌스 패터슨(Lawrence Paterson)은 "독일 잠수함의 일상생활"에서 다음과 같이 설명합니다:
훈제 햄, 두꺼운 소시지, 기타 육류 제품이 어뢰 발사관 사이와 본부 천장 아래에 배치되었습니다. [...] 빵은 어뢰실과 발전소 천장 아래 그물과 해먹에 걸려 있었습니다. 신선한 고기, 야채, 과일, 크림은 냉장고에 보관되었고 그 아래에는 식료품 저장실이 있었습니다.
항해 첫 주에 많은 U-보트에서 식료품 저장실은 조리실 맞은편의 선미 화장실 역할도 했습니다 .
Ocean IXC U-boat는 3개월 간의 전투 순찰을 통해 12.5톤의 음식과 음료를 선내에 실었습니다. 선원들은 모든 것을 배에 싣기 위해 많은 훈련을 해야 했습니다.
최대 56명의 승무원으로 구성된 원양 항해 IXC 선박의 상황도 더 나을 것이 없었습니다. 물품 보관 문제의 규모를 이해하려면 3개월 가석방 중인 선박에 12,583kg의 음식과 음료가 실려 있었다 . 해당 조항은 매우 다양하며 다음과 같이 구성되어 있다는 점이 강조되어야 합니다:
- 생고기 및 조리된 고기 224kg(권장 보관:냉장고),
- 소시지 108kg,
- 고기 통조림 2,180.5kg,
- 훈제 및 소금에 절인 생선 151.5kg,
- 감자 1,750kg(권장 보관 위치:본사의 앞뒤 및 상자),
- 기타 야채 및 야채 1,555kg(권장 보관:활 보관함 및 냉장 보관),
- 레몬 416kg(13개 상자)(권장 저장 공간:앞 칸),
- 신선한 과일 300kg,
- 신선한 계란 270kg(10상자)(권장 보관 공간:활 칸),
- 신선한 빵 456kg(권장 보관 공간:앞, 뒤 및 전기 엔진실),
- 통조림 빵 660kg,
- 버터 50kg,
- 신선한 치즈 50kg,
- 통조림 치즈 65kg,
- 천연 및 대체 커피 60kg,
- 차 3kg
- 분유 784kg(8케이스).
디젤 연료를 첨가하여 처리
보시다시피, 조랑말을 과시할 수 있는 정말 다양한 제품이 있습니다. 그렇다면 전투 순찰 중에 잠수함은 무엇을 먹었습니까? 아침 식사는 대개 코코아 또는 초콜릿, 칩을 곁들인 우유 수프, 버터, 잼, 꿀 또는 계란을 곁들인 달콤한 러스크였습니다. 점심과 저녁의 경우, U 518의 6주간 크루즈 동안 제공되는 식사 목록을 예로 들어보세요:
이 기사는 Lawrence Paterson의 저서 U-Boot를 기반으로 합니다. 제2차 세계대전 당시 독일 잠수함의 일상”, 카르타 블랑카, 2011
1일차:
점심:수프, 삶은 감자, 간, 신선한 과일.
저녁:블랙 푸딩, 냉햄, 빵, 버터, 커피.
7일차:
점심:튀긴 소시지, 감자, 소스, 양배추, 신선한 과일.
저녁:청어 샐러드, 삶은 것 Jagdwurst (돼지고기 및 쇠고기 소시지), 빵, 버터, 커피.
14일차:
점심:수프, 계란을 곁들인 시금치, 감자, 절인 과일 샐러드.
저녁:햄, 무, 빵, 버터, 로즈힙 주스 통조림 .
보급품이 배송된 후에는 모든 상자를 열어서 그 내용물을 1센티미터의 공간을 사용하여 배의 구석구석에 느슨하게 펼쳐 놓아야 했습니다. Lawrence Paterson의 책 U-Boot의 사진 및 캡션. 독일 잠수함에서의 일상…
21일차:
점심:수프, 조리된 햄과 국수, 소스, 주스를 곁들인 푸딩.
저녁:국수, 냉햄, 빵, 버터, 통조림 사과 주스.
28일차:
점심:감자 샐러드, 스크램블 에그, 과일 설탕에 절인 과일 통조림.
저녁:햄 파스타, 토마토 소스, 로즈힙 주스 통조림.
35일차:
점심:수프, 고기와 양파, 감자, 소스, 야채, 주스를 곁들인 푸딩.
저녁:햄, 삶은 계란, 빵, 버터, 코코아 .
42일차:
저녁:쇠고기와 돼지고기를 넣은 콩 스튜.
저녁 식사:"와인 속의 비고스"(의미:크루즈 마지막 날에 뻐꾸기 팔을 얻는 또 다른 것) .
순찰 초기 단계에서 선원들은 실제로 불평할 것이 없었다는 점을 인정해야 합니다. 그러나 시간이 지나면서 식사는 점점 더 단조로워졌고 주로 캔으로 먹는 것에 중점을 두었습니다. 그러나 가장 큰 문제는 빵이었습니다.
U 564에서 복무한 "테디" 수렌("Teddy" Suhren)은 자신에게 곰팡이가 피어오르고 있었다고 회상했습니다. 몇 주 후에 빵은 푹신한 흰 토끼처럼 보였고 곰팡이가 너무 많이 자랐습니다. 그러나 잠수함들은 그것을 먹을 수밖에 없었다.
순찰을 마치고 돌아온 U-보트 승무원들은 되니츠 제독의 축하뿐만 아니라 다른 독일군 병사들이 꿈꿔왔던 음식도 기대할 수 있었습니다.
어쨌든 그들은 요리 문제에 있어 운이 좋다고 생각했습니다. 당연합니다. 그들은 항구로 돌아온 후에는 다른 독일군 병사들이 꿈꿀 수 있는 맛있는 음식을 기다리고 있을 것이라는 것을 알고 있었습니다.
식량 부족이 가장 심각한 시대에도 전쟁군 사령부는 연합군 호송대에 큰 피해를 입히는 데 매우 효과적인 수중 사냥꾼을 돌보았습니다. 아마도 그들의 성공은 부분적으로는... 배가 가득찼기 때문일까요?
출처:
- 로렌스 패터슨, U-Boot. 제2차 세계대전 당시 독일 잠수함의 일상 , 카르타 블랑카, 2011.
