부엌에 있는 고대 그리스인
고대 그리스인들은 그것을 artolagano 라고 불렀습니다. , 일종의 화이트 피자 라고 정의할 수 있습니다. 다양한 요리에 곁들여 먹기에 완벽합니다. 아래는 레시피입니다.
재료: 1/2kg. 밀가루, 25 gr. 효모, 올리브 오일 몇 스푼, 100 gr. 라드, 약간의 화이트 와인, 약간의 우유, 소금, 후추를 넣어 맛보세요.
우유와 라드에 이스트를 넣고 잘게 부순 다음 소금, 후추를 넣고 밀가루에 모든 것을 첨가합니다.
혼합물을 밀가루를 잘 뿌린 적당한 용기에 넣고 따뜻한 곳에서 1차 발효하세요.
반죽의 양이 2배 정도 부풀어오르면 반죽을 빼내고 기름을 넣어주세요.
다시 부풀어 오르고, 반죽의 공기를 빼준 후 기름 두른 팬에 올려 마지막으로 부풀도록 해주세요.
기름을 조금 더 넣고 20분간 볶습니다.
오븐에서 파스타를 꺼내어 원하는 경우 사각형으로 잘라서 드세요.
화이트 피자와 비슷한 아르톨라가노