중세 시대의 주방
부활절이 임박한 상황에서 몇 주 후에 기념할 중세 요리법 그 다음은 완벽하게 떨어집니다.
부활절 케이크 에 대한 이 레시피 외에 bluedragon.it 웹사이트에서 가져왔습니다(그리고 그대로 보고했습니다). 당신은 다른 많은 것을 발견하고 경험할 수 있습니다.
부활절 케이크
구성성분 4인분
빵 반죽 250g
밀가루 100g
부드러운 페코리노 치즈 100g
갈은 페코리노 치즈 50g
계란 4개
버터
소금
절차
계란 을 치십시오 그릇에 담아 갈은 페코리노 치즈 와 섞습니다. 부드러운 것은 입방체로 자릅니다.
혼합물을 약 30분 동안 그대로 두십시오.
빵 반죽을 페이스트리 보드 위에 놓고 밀가루 를 추가합니다. 그리고 소금 한 꼬집; 5분 동안 반죽한 후, 달걀과 치즈 혼합물 몇 스푼을 중앙에 붓습니다.
나머지를 추가하기 전에 항상 소량으로 혼합물이 반죽에 흡수되도록 손가락 끝으로 작업하십시오.
부드럽고 균질해질 때까지 모든 것을 잘 작업한 다음 큰 그릇에 넣고 냅킨으로 덮고 따뜻한 환경에서 몇 시간 동안 발효시킵니다.
팬에 버터를 바르고 반죽을 붓고 다시 냅킨으로 덮은 다음 여전히 미지근한 상태로 한 시간 더 발효시킵니다.
케이크를 따뜻하게 서빙하세요( 레시피 사이트:bluedragon.it에서 가져옴).
