중세의 "치즈 제조자"(Tacuinum Sanitatis의 판화)
치즈 그것은 선사 시대의 고대 음식이지만(https://www.pilloledistoria.it/9672/preistoria/preistoria-la-scoperta-del-formaggio) 직업은 "치즈 제조자" 입니다. , 치즈 판매자 로 의도됨 그것은 중세 시대에만 설립되어 큰 성공을 거두었습니다.
사실, 치즈는 세심한 가공을 거쳐 시장 가판대와 상점에서 그 자체로 멋진 모습을 보이기 시작했고, 그곳에서 고객이 구입했습니다.
첨부된 이미지에 표시된 각인은 Tacuinum Sanitatis 에서 가져온 것입니다. , 고객과 대화하려는 치즈 제조자의 의도를 보여줍니다. 보시다시피 상품은 선반과 카운터에 잘 표시되어 있습니다. 왼쪽에는 음식을 판매하기 전에 음식의 무게를 측정하는 데 사용되는 저울이 있습니다.
치즈를 숙성시키는 것도 중세 시대였습니다. 수세기 동안 유일하게 알려지고 소비되었던 신선한 것에 대한 대안으로 인구 사이에 퍼지기 시작했습니다. Abbeys의 특산품으로 가장 인기 있고 높이 평가되는 유제품이 되었습니다.
