18세기 파리의 우아한 카페
1792년 , 전체 프랑스 혁명, 파리 에서만 집계되었습니다. 700개 이상의 커피, 모두 놀라운 문화적 활력을 특징으로 합니다.
직전 기간에 이러한 전제는 아이디어와 의견 교환을 위한 기본 장소였으며 직후의 정치적, 사회적 격변에 크게 기여했습니다.
라디오나 텔레비전과 같은 현대적인 통신 수단을 사용하기에는 아직 먼 세상에서 뉴스는 인쇄 매체와 그에 따른 사람들 사이의 입소문을 통해서만 유통될 수 있었습니다. 어느 시점부터 지식인, 학생, 정치인들이 이러한 공공 시설 내에서 점점 더 자주 만나기 시작했으며, 그곳에서 그들은 맛있는 커피나 와인 한 잔을 마시며 자신들을 둘러싼 현실에 대해 열띤 토론을 벌였습니다.
실제 서클 종종 결성되어 시간이 지남에 따라 소위 "클럽" 이라는 진정한 정치적 연합으로 변모했습니다. , 정치가 논의되고, 동맹이 짜여지고, 음모가 부화되고, 본질적으로 그들은 국가에 어려운 미래와 다른 미래를 꿈꾸고 주려고 노력했던 혁명 시대에 매우 중요하게 여겨졌을 소규모 정당과 유사합니다. 현재의.
파리의 카페는 고위층과 교육받은 사람들뿐만 아니라 낮은 사회 계층의 사람들도 자주 방문했습니다. 비록 전자만이 수프나 파테와 같은 더 정교하고 값비싼 요리를 맛볼 여유가 있는 반면, 후자는 더 검소한 "파리 수프" 에 만족해야 했다고 하더라도 말입니다. , 아니 오히려 빵과 물, 둘 다의 의도는 같았습니다:프랑스의 얼굴을 바꾸는 것입니다( 사진 출처:caffe-espresso-italiano.com/caffe-francesi.
