작은 샌드위치 가판대, 뜨거운 수프를 살 수 있는 카트, 엄청나게 향기로운 소시지가 담긴 푸드 트럭? 아니요, 이것은 세련된 요리 축제가 아니라 전쟁 전 폴란드 거리의 일상 생활입니다. 우리 증조부모님께서 도시에서 약간 배가 고프셨다면 선택할 수 있는 것이 많았습니다! 전쟁 전 폴란드에는 다리가 흙으로 뒤덮인 바닥에 붙어 있는 최악의 살인 집부터 은도금 수저와 크리스탈 샹들리에가 있는 가장 우아한 건물에 이르기까지 수많은 술집이 있었습니다. 그러나 우리 증조부모님은 네 개의 건물 벽이 건물을 가두는 것을 허용하지 않으셨습니다
포스트 마우리안 시대, 즉 Shunga, Kanva 및 사타바하나 시대의 바르나계 마우리아 통치자들은 불교와 자이나교를 국가로부터 보호했지만 이들 종교의 비폭력 원칙으로 인해 마우리아 제국 자체가 붕괴되었고 사회에서는 이들 종교에 대한 반동이 일어났다. 그 결과 숭가(Sunga), 칸바(Kanva), 사타바하나(Satavahana) 왕조, 즉 브라만 지배 왕조가 각각 등장했습니다. 이 왕조는 브라만 종교의 추종자였습니다. 고대 베다 종교는 이 왕조의 통치 기간 동안 새로운 형태로 부활했습니다. 불교와 자이나교 씨족의 우월성 그
수타와 양념이 잘 베었나요? 아니면 너무 기름지고 짠맛이 나는 걸까요? 중세 폴란드 요리는 어땠나요? 500년 전 우리 조상들이 먹었던 음식이 여기에 있습니다... 중세 후기에 외국인들은 우리 조상들이 즐겼던 음식의 풍부함을 칭찬했지만 반드시 그들의 요리는 아니었습니다. 어떤 사람들은 풍성하고 양념이 잘 된 식사에 기뻐했고, 다른 사람들은 비스툴라 강에서 먹는 것이 너무 기름지고 짜다고 불평했습니다. 중세 폴란드 요리는 어땠나요? 맥주와 함께 먹는 순무와 곡물 오늘날 우리는 야채와 과일을 음식 피라미드의 기초로 간
많은 폴란드인들은 그것이 없는 새해 전야 파티를 상상하기 어렵다고 생각합니다. 그 인기는 가짜 제품이 많다는 사실에서 가장 잘 입증됩니다. 물론 나는 소련또는 러시아샴페인으로 알려진 흰색의 달콤한 스파클링 와인에 대해 이야기하고 있습니다. 이 음료 뒤에 오랜 역사가 있다는 것을 아는 사람은 거의 없습니다. 조셉 스탈린 자신도 창작에 손가락질을 해야 했습니다... 소련산 스파클링 스위트 와인의 엄청난 인기는 우연이 아니었습니다. 그 기원과 조리법은 정부 최고 수준에서 논의되었습니다. 1924년에 알렉세이 리코프(Alexei