고대 이집트 여성들은 어떤 음식을 요리했을까?
고대 이집트인들의 주식은 단연 빵이었습니다. 여성들은 밀, 보리, 그리고 아인코른 밀(einkorn) 등을 원료로 빵을 만들었으며, 반죽에는 물과 효모를 넣어 발효시키곤 했습니다. 빵은 대개 흙으로 만든 화덕에서 구워졌는데, 납작하고 동그란 모양이 일반적이었습니다.
일상 식탁에 오르던 다양한 재료
빵 외에도 고대 이집트 사람들의 식탁에는 다양한 채소가 올랐습니다. 양파, 마늘, 부추, 상추 등이 대표적이며, 과일로는 대추야자와 무화과가 널리 즐겨 먹였습니다. 고기는 식단에서 큰 비중을 차지하지 않았지만, 나일강에서 잡은 생선이나 닭·오리 같은 가금류를 가끔 먹기도 했습니다.
스튜와 수프, 그리고 향신료
고대 이집트 여성들은 스튜와 수프 요리에도 능숙했습니다. 스튜는 고기나 채소를 듬뿍 넣어 끓이는 경우가 많았고, 수프는 주로 렌틸콩을 넣어 만들었습니다. 조미에는 커민, 고수(코리앤더), 민트 같은 향신료와 허브가 자주 활용되었습니다.
이처럼 고대 이집트의 일상 요리는 나일강이 선사한 곡물과 채소, 과일을 중심으로 이루어졌으며, 오늘날에도 사랑받는 지중해식 식문화의 뿌리로 평가받습니다.
