중세 에일의 강도는 다양했지만 일반적으로 현대 맥주보다 약했습니다. 이는 중세 시대에 사용된 효모가 설탕을 알코올로 전환하는 데 덜 효율적이라는 사실 때문이었습니다. 중세 에일의 맛은 현대 맥주와도 달랐습니다. 일반적으로 더 신맛이 나고 덜 쓴 맛이 났습니다. 이는 다양한 유형의 홉을 사용하고 에일을 끓이지 않는 경우가 많았기 때문입니다.
중세 에일과 현대 맥주의 차이점에도 불구하고 두 음료 모두 중세 사회에서 중요한 역할을 했습니다. 에일은 모든 계층의 사람들에게 인기 있는 음료였으며 결제 수단으로 자주 사용되었습니다. 그것은 또한 종교의식의 중요한 부분이었으며, 특별한 행사를 축하하는 데 자주 사용되었습니다.