고대사

오래 보관할 수 있는 유리병은 언제 처음 만들어졌을까?

흔히 메이슨 자(Mason Jar)로 알려진 최초의 밀폐형 캐닝 유리병은 1858년 미국의 금속 세공사 존 L. 메이슨(John L. Mason)이 발명했습니다. 그는 당시 '과일 병(Fruit Jar)'이라고 불린 이 유리병을 발명한 뒤, 같은 해인 11월 30일 특허를 등록했습니다.

이 유리병의 핵심은 병 입구에 나사산(screw thread)이 있어 금속 뚜껑을 단단히 밀봉할 수 있다는 점이었습니다. 이 덕분에 과일, 잼, 피클 등 다양한 식품을 냉장 기술 없이도 오랫동안 신선하게 저장할 수 있게 되었죠.

메이슨 자는 가정에서 식품을 안전하게 보관하는 방식을 혁신적으로 바꾸어 놓았으며, 160년이 넘게 지난 지금까지도 전 세계적으로 식품 저장과 홈 캐닝에 널리 사용되고 있습니다.