* 닭은 주로 알을 얻기 위해 사육되었으며 고기는 2차 생산물이었습니다.
* 대부분의 닭은 소규모 농장에서 사육되었으며 방목이 허용되었습니다.
* 닭은 일반적으로 곡물, 찌꺼기, 부엌 쓰레기를 먹였습니다.
* 가금류 사육은 노동집약적인 과정으로, 새들의 건강과 생산성을 유지하기 위해 많은 시간과 노력이 필요했습니다.
현재
* 가금류 산업은 고도로 산업화되고 글로벌화된 산업이 되었습니다.
* 현재 대부분의 닭은 대규모 상업용 농장에서 사육되고 있으며, 그곳에서 가두어져 특수 사료를 먹입니다.
* 닭은 일반적으로 어린 나이에 가공되며, 그 고기는 전 세계 슈퍼마켓과 레스토랑에서 판매됩니다.
* 가금류 산업은 현재 세계 최대의 농업 산업 중 하나이며, 증가하는 인구에게 식량을 제공하는 데 중요한 역할을 합니다.
식민지 시대부터 현재까지 가금류 산업에 일어난 몇 가지 주요 변화는 다음과 같습니다.
* 규모 증가: 가금류 산업은 소규모의 현지화된 활동에서 매년 수십억 마리의 닭을 생산하는 글로벌 산업으로 성장했습니다.
* 전문성 향상: 식민지 시대에는 일반적으로 닭을 고기와 달걀을 위해 사육했습니다. 오늘날 육류 생산이나 계란 생산을 위해 특별히 사육되는 특수 품종의 닭이 있습니다.
* 향상된 기술: 가금류 산업은 효율성과 생산성을 향상하기 위해 자동화된 사료 공급 및 급수 시스템, 온도 조절 축사, 유전자 선택 등 다양한 기술을 채택했습니다.
* 규제 강화: 가금류 산업은 식품 안전과 동물 복지를 보장하기 위해 다양한 규제를 받고 있습니다. 이러한 규정에는 닭의 사육, 사료 공급 및 운송에 대한 요구 사항뿐만 아니라 가금류 제품의 가공 및 포장에 대한 표준도 포함됩니다.
식민지 시대부터 현재까지 가금류 산업에서 일어난 변화는 닭을 사육하고 가공하는 방식에 혁명을 가져왔습니다. 이러한 변화로 인해 상대적으로 저렴한 비용으로 대량의 가금류 고기와 계란을 생산할 수 있게 되었고, 이로 인해 전 세계 소비자가 이러한 제품을 더욱 저렴하게 사용할 수 있게 되었습니다.
