Ovid에 따르면 3월에는 바쿠스 , 와인과 포도나무의 신인 로마의 리베르(Liber)와 동일시됩니다. 그는 또한 디오니소스 와 동일시되었습니다. 매우 지역적인 신이지만 호랑이와 표범이 끄는 전차를 타고 사티로스와 마에나드들에 둘러싸여 동양적인 모습을 하고 있는 그리스 신입니다. 그는 무서운 동시에 친절한 신이었습니다. 해적에게 사로잡혀 배를 표범, 곰, 덩굴, 자연으로 가득 채웠지만 물에 빠진 선원들을 불쌍히 여겨 돌고래로 만들어 버린 신. 펜테우스 가문의 여인들이 펜테우스를 모욕하고 그의 숭배에 반대했다는 이유로 그를 완전히 신비로운 황홀경에 빠진 사자라고 믿고 그를 찢어발기게 만들 수 있는 신입니다. 최고와 최악, 신비한 광기, 춤, 음악을 모두 다룰 수 있는 신입니다. 그리스 신들처럼 매우 인간적인 신입니다.
로마에서는 와인 및 와인의 신화적 영역과도 관련이 있는 비날리아 4월과 8월에 개최되었습니다. , 또한 금성에게 헌정되었으며 매춘부와 댄서의 참여도 포함됩니다. 와인, 사랑, 다산 및 식물이 혼합되어 매우 인기 있는 축제였습니다. 그리스에는 와인 주기와 관련된 수많은 축제도 있습니다. 가장 잘 알려진 축제 중 하나는 안테스테리아스 축제입니다. , 2월 말이나 3월 초에 새로운 와인이 출시되었을 때(그리고 사람들은 엄청난 양을 마셨습니다) 춤과 코미디가 있었습니다. 시골풍의 도시적인 디오니시아(12월과 3월)도 기념되었으며 레나아 .
이 신(또는 오히려 이 신들)을 기념하는 것과 관련된 특히 피비린내 나는 에피소드가 기원전 186년에 일어났습니다. 로마에서. 그 해에 로마인들은 바카날족을 진압하기로 결정했습니다. , 이는 여성뿐만 아니라 젊은이들도 참여하는 야간 의례가 되었습니다. 상원은 이를 본격적인 음모라고 부르며 여성이 외설, 아동 강간, 살인 등 마음에 떠오르는 모든 행위를 저질렀다고 비난했습니다. 소식통에 따르면 탄압은 남성과 여성 사이에서 수천 명이 사망하고 이러한 신비 의식이 금지되면서 끝났다고 합니다.
고전 세계에서 와인의 중요성
그런데 디오니소스, 바커스, 리베르와 관련된 명예, 파티, 의식이 그토록 많은 이유는 무엇입니까? 와인은 기본 식단의 기본 요소라는 점을 명심하세요. 지중해 지역의 선사 시대부터. 포도나무 재배에 대한 지식은 일부 지역에서 일찍이 신석기 시대로 거슬러 올라갑니다. 제1왕조의 파라오는 이미 그들만의 와인을 생산했습니다. 호머는 바다에 대해 와인의 색, 즉 "와인 포인트"에 대해 이야기합니다. 색상과 관련된 어휘가 어떻게 발생하는지, 왜 파란색을 몰랐는지 분석하는 것은 다른 기사에서 다룰 것입니다. 실제로 와인은 기름, 곡물과 함께 신화적인 3요소의 일부가 되었으며, 예술, 문학, 집단적 상상의 일부가 되어 오늘날 우리의 식단, 여가 및 사회 생활의 중요한 부분으로 자리잡았습니다.
와인은 맥주, 미드와 함께 수분을 섭취하는 안전한 방법입니다. 그리고 음식을 보존하기 위해. 그러나 또한 공익을 수반하는 많은 종교 의식과 축제에서는 알코올 함량이 기본이었습니다. 그것은 즐거움, 사교성 및 축하 행사와 연관되어 기본적인 사회적 임무를 수행하는 연회의 기본 요소였습니다. 연회와 심포지엄은 엘리트들 사이에서 그들의 유대를 강화하기 위한 사회화 요소일 뿐만 아니라, 출산이나 결혼식과 같이 공동체가 그 순간을 인식하고 기억해야 할 때에도 사회화의 요소로 작용했습니다. 주민 등록이 없는 세상에서는 이웃이 자신이 새로운 가족 구성원으로 소개될 때 자신이 실제로 참석했거나 귀하의 결혼식이 적법했다는 사실을 기억하는 것이 매우 중요할 수 있습니다.
누군가에게 포도주를 빼앗는 것은 중요한 처벌로 간주되었으며, 이는 누군가가 선고받을 수 있는 긴박하고 가혹한 삶을 보여줍니다. 아우구스투스가 율리아를 작은 섬에 가두었을 때 그녀는 인간과의 접촉 및 기타 편의와 함께 포도주도 금지되었습니다. “빵과 물”에 대한 고행에서도 마찬가지입니다. 반면에 쇼와 특별 행사에서 무료로 배포되는 것은 로마인들이 특히 높이 평가한 것이었습니다. 예를 들어 Marcial은 그의 시간에 와인 10잔에 대한 보너스가 관중들에게 분배되었다고 말합니다. 플리니우스는 고대 로마 여성들이 포도주를 마실 수 없었다고 말했지만, 그 말은 단지 시적인 과장일 뿐입니다. 실제로 리비아는 자신이 매일 마셨던 푸치노의 와인 덕분에 장수와 건강을 누릴 수 있었다고 언급하기 직전에
육수 종류
단지 하나의 와인이 아니라 다른 품질이 있었습니다. 서로 다른 포도(암미네아스, 노멘타나스, 아피아나스...)가 인식되었으며, 그리스인과 로마인 모두 화이트 와인과 레드 와인을 구별했습니다. 그들은 또한 스위트 와인과 드라이 와인을 구별했습니다. 앞서 언급한 푸치노 와인 외에도 팔레르노 와인은 마시코와 함께 가장 유명한 와인 중 하나였습니다. 물론 로마 작가들은 항상 다른 지역의 와인보다 이탈리아 와인을 더 높이 평가하려고 노력했습니다. 반면에 아프리카 내륙의 포도주는 매우 나쁠 것이고, 이베리아 반도 북동쪽의 포도주는 바티칸 밭의 포도주처럼 약하고 눈금이 거의 없는 포도주일 것입니다. 디오스코리데스는 또한 새 포도주가 소화가 안 되고 악몽의 원인이라고 생각했기 때문에 일반적으로 새 포도주를 거부했습니다.
다른 변형도 있었습니다 정상적인 생산 방식을 벗어난 것이었습니다. 예를 들어 passum 건포도로 만든 와인이었습니다. 동양에서는 포도주를 포도뿐만 아니라 대추야자 또는 대추야자관의 설탕진으로 만들어 로마인들이 "야자주"라고 부르는 와인을 만들었습니다.
어쨌든 와인은 훨씬 신맛이 강했습니다 (제국 후기에만 사용되기 시작한) 나무 통으로 생산되지 않고 대형 피토이로 생산되었기 때문에 현재의 것보다 도자기이며, 피치로 방수처리된 외피에도 보관할 수 있습니다. 또한 암포라에 옮겨 보관했는데, 시간이 지남에 따라 맛이 변했습니다. 오늘날에도, 특히 에스트레마두라(Extremadura)의 시골 지역과 인근 지역에서는 평소보다 알코올 함량이 약간 높은 소위 "피타라 와인"이 여전히 만들어지고 있으며 세라믹 용기에서 생산됩니다. 어쨌든 와인이 너무 신맛이 나면 소위 포스카를 만들 가능성이 항상 있었습니다. , 식초, 물, 다양한 향기로운 허브로 만든 음료입니다. 소식통에 따르면 그것은 군대에서 매우 흔한 일이었고 십자가 위에서 예수에게 바쳐졌던 것이기도 했습니다.
산도는 을 혼합하여 해결되었습니다. 물과 와인 , 다양한 비율로 제공되어 더 많이, 더 오랫동안 마실 수 있게 되었습니다. 또한 다양한 첨가물, 특히 꿀이 추가되었습니다. . 물섬 자주 인용되지만 oenomelli , 와인보다 꿀이 더 많습니다. 옥시멜 , 반면에 식초를 첨가한 미드의 변형이 될 것입니다. 향신료도 첨가되었는데, 그 중 일부는 사프란과 같은 향정신성 물질이었습니다. 게다가 그들은 여러 차례, 특히 겨울에는 멀드 와인을 마셨습니다. , 현재의 멀드 와인과 같은 영어.
와인은 의학의 기본 요소이기도 했습니다. , 단독으로 또는 다양한 치료의 기초로 사용됩니다. 이것은 음주 금지에 대한 예외로 이슬람 시대에 지속되었습니다. 그래서 플리니우스에 따르면 포도주에 상추씨를 녹여 '방탕한 꿈'을 예방했고, 당시의 주요 진통제이자 강력한 진통제였던 아편은 포도주와 아편, 사프란을 섞어 만들어졌다. 또한 포도나무 이외의 성분으로 만들어지거나 발효 중 또는 발효 후에 다른 식물을 첨가한 약용 와인도 있습니다. 예를 들어 플리니오는 낙태를 유발하는 에스카모네아 와인에 대해 이야기합니다.
측정 가능한 모든 것
물론 저자들은 이미 와인 소비를 절제할 것을 권장하고 있습니다. Eubulus는 다음과 같이 주장했습니다:
그러면 과도한 소비가 와인, 향정신성 물질과 혼합된 경우에는 더욱 그렇습니다. , 의도하지 않은 결과가 발생했습니다. 그럼에도 불구하고 로마인들이 과도하다고 생각한 것이 무엇인지 살펴볼 필요가 있을 것입니다. 예를 들어 알렉산더 세베루스에 대해 말하고 그의 포도주 절제를 칭찬하면서 그들은 매일 소비하는 데 꿀이 든 포도주 4분의 6분과 또 다른 2분의 1만 마셨다고 말했기 때문입니다. 꿀과 후추의 6분의 1리터가 넘는다는 점을 고려하면 우리 눈에는 소비량이 조금 높은 것 같습니다.
그 결과 중 하나는 소비 시 과도한 탈억제였습니다. 그리스인과 로마인들은 이미 와인에서 진리를 찾을 수 있다고 말했습니다.in vino veritas . 아테네의 클레이스테네스의 할아버지인 헤로도토스에 따르면, 같은 이름의 헤로도토스는 자신의 딸과 결혼할 계획을 갖고 히포클리데스를 선택했을 때 포도주에 힘입어 다소 무례하게 춤을 췄습니다. 클레이스테네스는 자신의 태도에 대해 그녀를 비난하면서 결혼식을 취소했습니다. 그는 단지 "히포클리데스는 상관하지 않는다"고 대답했는데, 이는 대중적인 속담이 되었다. 알키비아데스는 연회가 끝날 때 소크라테스를 꾸짖기도 합니다. , 성행위 부족으로 인해 어린이와 술취한 사람이 진실을 말한다고 말합니다. 공격성은 또한 그러한 탈억제의 일부였습니다. 아테네의 파르테논 신전에서 대표되는 켄타우로마키는 와인에 대한 또 다른 문제의 순간을 반영합니다. 결혼식에 초대되어 술에 취해 술에 취한 켄타우로스가 라피스족의 여성들을 납치하기로 결정한 사건입니다. 테살리아에서 켄타우로스가 추방되면서 전투 캠페인이 끝났습니다.
아마도 가장 초현실적인 일화는 Athenaeus의 해설일 것입니다. 이 일화는 일부 젊은이들이 연회 대신에 파티에 참석했다고 생각할 정도로 와인을 너무 많이 마셨다는 이야기입니다. 보트. 과도한 뱃멀미로 인해 그들은 난파되었다고 생각하게 되었고, 그래서 그들은 가구를 거리에 던져 "짐"을 가볍게 하기로 결정했습니다. 이웃 사람들을 마음대로 약탈한 후 치안판사를 불렀는데, 판관은 보복을 포기했는데, 가장 진지한 젊은이 중 한 명이 아무것도 하지 않았다고 불평했습니다. 두려움이 있었기 때문에 배를 탔습니다.
따라서 와인이 통제력 부족과 관련됨 , 특히 순수한 와인의 경우. 혼합하지 않은 채로 마시는 것은 그리스와 로마 모두에서 야만인의 전형적인 것으로 간주되거나 과도한 것으로 간주되었습니다. 아리스토파네스는 이를 여성의 또 다른 악덕, 즉 연인을 자신의 집에 숨기는 악덕과 연관시킵니다. 그럼에도 불구하고, 출산 축하 행사와 같은 일부 중요한 행사에서는 특히 참석자들을 격려하기 위해 와인을 약간 섞어 마셨습니다. 사실 그리스인들은 oinoptai라는 특정 입장을 만들기도 했습니다. , 축제에서 와인에 대한 공공 지출 및 과도한 소비로 인해 발생하는 기타 문제를 통제합니다.
이러한 과잉으로 인한 두 번째 주요이자 원치 않는 결과는 숙취였습니다. 사실 연회의 전체 시작 부분은 플라톤의 말은 젊은이와 노인이 전날의 누적된 숙취를 고려하여 주인이 정한 순서에 따르지 않고 "즐거움에 따라" 술을 마시는 변명으로 구성됩니다. 누구도 다른 사람들 앞에서 약해 보이거나 약탈자처럼 보이기를 원하지 않지만 영혼으로는 그렇게 할 수 없습니다. Pliny는 또한 폼페이 와인에 대해 불평하면서 그들이 남기는 숙취는 나쁠 뿐만 아니라 오래 지속된다고 말했습니다. "기억의 죽음", 악취, 두통은 즉각적인 효과이지만 알코올 중독의 결과도 설명합니다. 손 떨림, 눈 유출 또는 창백함과 같은 장기적. 특히 로마인들은 숨결의 불쾌한 냄새와 맛을 잘 알고 있었기 때문에 이를 피하기 위해 알약과 향수를 발명한 것으로 보이며, 이는 우리 멘톨 사탕의 일종의 선례가 되었습니다.
사실 그리스인과 로마인은 물론 이집트인들도 숙취 해소제를 발명하고 수집하고 전달하려고 시도했습니다. . 삶은 양배추, 쓴 아몬드, 구토 또는 목욕이 가능한 치료법으로 나타납니다. 하지만 오늘날과 마찬가지로 유일한 치료법은 시간과 휴식뿐입니다. 그리고 다음 Anthesteria가 나올 때까지 이러한 일에 대해 더 나이가 많다고 맹세하십시오.
참고문헌
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- Gately, I(2008):음료:술의 문화사. 런던:펭귄
- Phillips, R.(2001):와인의 짧은 역사 . 런던:펭귄.
- Notario, F. (2011):“요람과 침대의 진미:기원전 4세기 아테네 민주주의에서 출산과 결혼식을 위한 희생적인 연회.”, 양자리:고대:종교와 사회 , 9, p. 67-83
