대규모 연구에 따르면 7,500년 전 서유럽의 농업 및 목축 인구 사이에서 매우 차별화된 식단이 나타났습니다. 도자기(여기서는 프랑스 베르송의 것)에서 발견된 음식물 찌꺼기의 분자 분석을 통해 북부와 남부에서 어떤 종류의 음식이 소비되었는지 확인할 수 있었습니다. 이 기사는 잡지 Sciences et Avenir에서 발췌한 것입니다. n°880, 2020년 6월 Covid-19:우리가 알고 있는 것과 아직 발견하지 못한 것 . 남쪽에는 고기, 북쪽에는 우유! 이는 몇 년 전 서유럽에 도착한 농민 및 육종가 인구의 식품 소비