옥수수가 어떻게 작물화되었는지 본 적이 있다면 아프리카와 아시아에 밀이 재배되는 과정이 미국의 친척이 밀을 심는 과정과 동일하다는 것을 이해해야 합니다. 그러나 밀이 문제가 되어 밀을 심은 곳은 곧 말라버리고 몇 년 동안 아무 것도 태어나지 않았습니다. 그래서 고대 이집트인들은 매우 효율적으로 보이는 기술을 발명했습니다. "비나(bina)"라고 불리는 기술로, 한 재산은 둘로 나뉘었고, 한 재산은 "휴식"하고 다른 재산은 생산했으며, 매년 이 과정은 역전되었습니다. 토지의 절반이 생산되지 않더라도 농장이 마르지 않도록 보장했습니다.
중세 시대, 십자군 전쟁 무렵에 그들은 "트리나"를 발명했고 농장은 세 부분으로 나뉘어 한 부분은 밀을 심고 다른 부분은 야채를 심고 세 번째 부분은 쉬었습니다. 야채를 심은 부분은 닳지 않고 결국 땅에서 다른 영양분을 빨아들입니다. 그 결과 생산량이 증가했을 뿐만 아니라 이러한 야채가 소의 먹이가 되었고 육류 소비가 증가하여 밀뿐만 아니라 햄과 치즈를 혼합할 수 있게 되었습니다.
다음 혁신은 오늘날에만 도래할 것입니다. 유전 공학을 사용하면 연간 밀 작물을 한 개가 아닌 두 개 수확할 수 있으며, 이는 이전보다 생산량이 두 배로 늘어납니다. 토지의 생산성을 잃지 않도록 기술을 개조하는 것 외에도.
수천년이 걸렸지만 그 뜨거운 혼합물이 맛있었습니다.
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