오늘날 크리스마스는 라디오 히트곡을 듣는 크리스마스 전 쇼핑의 열기와 매년 집에 혼자 머무르는 Kevin과 관련이 있습니다. 그러나 이러한 상업 관습 중에서 우리는 이 특별한 시대를 상상할 수 없는 다양한 전통도 찾을 수 있습니다.
이러한 관습은 영주 저택이었던 폴란드 문화의 피난처 덕분에 살아 남았습니다. 우리 나라의 격동적인 운명은 결코 안정을 흔들지 않았습니다. 그 속의 시간은 끊임없는 리듬으로 흐르는 듯했고, 연휴는 특별한 방식으로 축하되었습니다. 그리고 오늘날 우리의 많은 관습과 크게 다르지 않습니다.
휴가 전 준비 시간
"폴란드 전통에서는 크리스마스를 크리스마스라고 부르는데, 이는 공휴일 또는 소위 십이지장 전체 기간, 즉 크리스마스 이브부터 1월 6일까지 12일, 즉 주현절(가톨릭 전통에서는 주현절)을 의미합니다. 반면에 크리스마스 시즌은 강림절 첫 번째 일요일에 시작되어 칠십일 일요일(구 보통) 전 토요일에 끝났습니다. . 이 기간은 대강절, 크리스마스 옥타브, 주현절로 구성됩니다.
법원의 크리스마스 준비 시즌은 11월에 시작되는 경우가 많습니다. 그러나 첫 번째 강림절이 도래하면서 "시끄러운 파티, 무도회, 성대한 리셉션, 결혼식이 중단되고" 금식과 아침의 폭언으로 대체되었습니다 . 아이들은 크리스마스 장식을 만들며 하루를 보냈고, 집의 아줌마들은 크리스마스 준비를 계획하고, 쇼핑하고, 관리하는 데 시간을 보냈습니다. 크리스마스 이브 메뉴부터 선물 준비, 전통적으로 명절을 맞아 상지 신사를 찾아온 손님을 맞이하는 것까지 준비할 것이 많았다.
크리스마스 트리 장식은 여전히 가장 중요한 크리스마스 전통 중 하나입니다
이러한 준비의 필수 요소 중 하나는 크리스마스 쇼핑을 위해 시내로 가는 것이었습니다 . 심부름 목록에는 어린이와 가족, 법원에서 일하는 사람들을 위한 선물이 포함되었습니다. 연휴 동안 잊혀진 사람은 아무도 없었습니다. 토지주들은 그들의 노고에 감사하여 이를 운영하는 모든 이들에게 선물을 주었다. 선물에는 "말린 과일과 의류(스카프, 장갑, 셔츠 또는 드레스용 천)"가 포함되었습니다.
그러나 도시에서는 선물만 구입한 것이 아닙니다. 또한 궁정을 위한 과자, 과일, 진미뿐만 아니라 당시 은공이라고 불렸던 천사의 머리카락과 장신구를 포함한 크리스마스 장식도 가져왔습니다.
비밀방의 녹색 여인
크리스마스 트리를 장식하는 관습은 19세기에 서쪽 국경 너머에서 우리에게 전해졌고 고귀한 지붕 아래에 매우 빠르게 정착되었습니다. 나무는 주로 사과, 진저브레드, 금박 견과류, 캐롭, 초콜릿 및 마지팬 별미와 같은 식용 장식품으로 장식되었습니다. 이 모든 것은 유모 또는 가정 교사의 감독하에 어린이가 손으로 만든 사슬과 작은 장식품으로 보완되었습니다.
크리스마스 트리에서는 구매한 장식도 찾을 수 있지만 그렇게 많은 양은 아닙니다. 크리스마스 공은 처음에는 해외, 주로 독일에서 수입되었습니다. 그리고 이로 인해 1918년 독립을 되찾은 후 폴란드 제품의 애국적 장식품이 유행하게 되면서 보이콧이 시작되었습니다.
크리스마스 트리 자체는 전날이나 크리스마스 이브 아침에 법정에 나타났습니다. 키가 크고, 넓게 펼쳐져 있고, 아름다운 향기가 거실에 서 있었습니다. 지점 아래에는 지역에 따라 귀족 집을 방문한 Angel, Star 또는 St. Nicholas의 선물이 숨겨져 있습니다. 장식된 나무는 가장 어린 주민들의 눈에 띄지 않게 조심스럽게 숨겨졌습니다. 그들은 크리스마스 이브 저녁 식사 후에야 그들의 아름다움과 숨겨진 선물을 볼 수 있었습니다.
크리스마스 빵
크리스마스 트리 관습이 우리나라 고유의 전통은 아니지만, 크리스마스 이브 저녁 식사는 웨이퍼를 깨는 것으로 시작됩니다. 전통이군요
<인용문>[...] 예배에 참여할 수 없는 사람들을 위해 기독교 1세기에 재배된 축복받은 빵(소위 유로기아)을 집으로 가져가는 관행을 말합니다.
시간이 지남에 따라 이 빵은 웨이퍼로 변했고, 18세기와 19세기에 접어들면서 고귀한 저택의 크리스마스 이브 테이블에 나타나기 시작했습니다.
오늘날까지 전형적인 크리스마스 이브 요리를 대부분 준비하고 있습니다
본당과 수도원에서 구운 이 곡식은 크리스마스 이브 전 주에 교인이나 오르간 연주자가 배포했으며 다양한 색상으로 나타났습니다. 화이트는 축제 테이블에 가장 자주 손님이었으며, 크리스마스 전날 밤에는 동물들에게 다채로운 웨이퍼가 제공되었습니다.
<인용문>갈리시아에서는 소가 소에게 노란색 또는 지방이 있는 우유를 줄 것이라고 믿고 소에게 노란색 웨이퍼를 주는 것이 관례였으며, 말은 벌레로부터 보호하기 위해 빨간색 웨이퍼를 사용했습니다. 개는 후추 열매가 든 웨이퍼를 받았는데, 그 덕분에 그는 농장의 강력하고 경계하는 수호자가 되었습니다.
웨이퍼는 세계라고 불리는 복잡한 장식품을 만드는 데에도 사용되었습니다. 그들은 이전에 잘라낸 요소를 타액과 결합하고 린넨 실에 걸어 얻은 기하학적 모양을 가졌습니다.
크리스마스 이브처럼 1년 내내!
내년의 번영을 보장하기 위해 크리스마스 시즌과 관련된 관습도 있었습니다. "크리스마스 이브의 특별한 성격은 죽은 조상을 숭배하거나 다산의 마법과 같은 고대 슬라브 관습의 영향을 받았습니다."
크리스마스 신앙은 농민 오두막과 영주의 궁정 모두에서 추종자들을 발견했습니다. 예를 들어, 내년 크리스마스 이브를 위해 양귀비 씨앗을 낳은 소녀는 결혼할 것이라고 믿었습니다. 다른 사람들은 맛이 행복과 성공을 보장하는 크리스마스 이브 요리에 관심을 가졌습니다 ..
숙녀와 하인들이 저녁 식사를 준비하며 하루를 보낼 때, 신사들은 대개 집에서 몰래 빠져나와 사냥을 하기로 결정했습니다. 이 풍습은 "사냥꾼이 크리스마스 이브에 사냥을 하면 그 해에도 빈손으로 사냥을 하고 돌아오지 않는다"는 또 다른 믿음과 관련이 있다.
그러나 오늘날까지 지속되는 가장 대중적인 믿음은 "크리스마스 이브와 마찬가지로 일년 내내"라는 말입니다. 이러한 이유로 하루는 일찍 시작되어 앞으로 12개월 동안 다툼이나 게으름이 없도록 하기 위해 분주한 분위기 속에서 보냈습니다.
크리스마스 테이블에서
하인들이 저녁 식사를 위한 마지막 준비를 하고, 식당을 정리하고, 모든 요리가 제 시간에 준비되었는지 확인하는 동안, 궁정의 주민들은 명절 옷으로 갈아입고 첫 번째 별을 찾았습니다. 도착과 함께 온 가족과 초대 손님이 식탁보 아래에 건초가 숨겨져있는 테이블에 앉았는데, 이는 접시의 안정성과 잔의 뒤집기에 큰 영향을 미쳤습니다.
웨이퍼를 깨뜨린 후 저녁 식사를 시작할 수 있었습니다. 잉어는 사순절 크리스마스 메뉴에서 첫 번째 바이올린을 연주하지 않았습니다. 반면, 잰더, 텐치, 파이크와 같은 지역 호수의 물고기가 우세했습니다 .
대표적인 크리스마스 이브 메뉴에는 다음과 같은 요리가 포함됩니다:
만두를 곁들인 보르시
아몬드 수프
껍질에 계란과 우유를 곁들인 파이
양 고추 냉이를 곁들인 파이크
로프 튀김
버섯을 곁들인 양배추
양귀비 씨를 곁들인 Łamańce
는:
만두를 곁들인 보르시
생선 수프
회색 잉어
양 고추 냉이를 곁들인 로프 튀김
말린 자두를 곁들인 설탕에 절인 과일
쇼돈을 곁들인 아몬드 푸딩
Kutia
그리고 이 모든 것은 진미, 포도, 사과, 보존 식품, 밤 및 다량의 모든 알코올과 같은 진미로 보완되었습니다.
19세기의 양치기
식사가 끝나자 일행 전체는 미리 잠겨 있던 라운지로 이동했다. 그곳에서는 아이들의 즐거운 함성과 케이크와 함께 내리는 커피와 차의 향기 속에서 선물을 나눠주고, 성탄 캐롤을 부르며 자정 미사를 위한 출발을 기다렸습니다.
그러나 그것은 평화로운 썰매 여행이 아닌, 호스트 간의 미친 경주였습니다. 전통에 따르면 처음으로 성전에 들어간 사람은 내년을 풍요롭고 풍요롭게 보낼 것이라고 합니다.
공휴일 및 연휴 이후
새해 전날과 주현절까지 다음 날은 크리스마스 방문, 게임 및 캐럴로 가득 차있었습니다. 성탄 장면을 라이브로 연주하는 캐롤 가수들은 작은 선물을 대가로 저택과 오두막집을 돌아다니며 성경 속 장면을 재현했습니다. 또한 저택에서 저택으로 이동하면서 잔치를 벌이고 상주 신사의 식료품 저장실을 비우는 썰매 타기도 있었습니다.
축제 시즌은 자연스럽게 카니발로 바뀌었고, 그 매력은 긴 겨울밤으로 가득 차 있었다. 이제 봄이 오기를 기다리고, 봄과 함께 다음 성장 시즌이 시작될 때였습니다.
참고문헌:
- M. Łozińska, 저택에서. 일상, 관습, 즐거움의 축하, 폴란드 과학 출판사 PWN, 2010
- T. A. Pruszak, 젠트리 축하에 대하여. 크리스마스와 부활절의 전통, 폴란드 과학 출판사 PWN, 2011
- E. Kowecka, 거실과 부엌에서. 19세기 폴란드 궁전과 장원의 물질문화에 관한 이야기, Zysk i S-ka Wydawnictwo, 2008
- http://www.muzeum.lasochow.pl/boze_nareniem_w_dworze.html, 2019년 17월 12일
