고대 로마의 고기. 겨울잠쥐 고기는 맛있는 음식으로 여겨졌습니다
그것은 우리에게 깊은 인상을 주지만, 수세기 전에는 겨울잠쥐 고기 진미로 여겨졌습니다.
로마 확실히.
결국, 고대 로마인들이 평화롭게 살 수 있도록 자유롭게 남겨둔 동물 종이 있었을까요?
다이어트 의 기본을 고려한다면 아마도 그렇지 않을 것입니다. 이 작고 무해한 생물도있었습니다.
그 뿐만이 아닙니다.
요리되어 먹을 준비가 된 식탁에 도착하기 전에, 이 불쌍한 동물들은 고기가 더 맛있고 맛있을 수 있도록 일련의 특별한 예방조치를 통해 사육되었습니다.
실제로 기숙사는 특별한 방 안에 있으며 특수 용기인 gliraria 에 넣어 어둠 속에서 살찌기 위해 오랫동안 남아 있었습니다. 입맛에 맞을 때만 죽이고 요리했습니다.
가장 일반적인 레시피 도미스를 기반으로 동물의 속을 돼지고기 미트볼, 후추 및 레이저 로 채워야 합니다. 실피움 즙에서 얻은 향신료 키레네에서 자라는 뿌리입니다.
그러나 로마의 다른 종류의 고기와 마찬가지로 도미스는 상대적으로 음식이었다는 점을 명시해야 합니다(https://www.pilloledistoria.it/2891/storia-antica/cucina-dellantica-roma-carni-preferite). 가장 부유한 시민에게만 해당되는 일입니다. 왜냐하면 높은 비용으로 인해 낮은 사회 계층에 속한 사람들에게는 비용이 금지되거나 거의 금지되기 때문입니다.
