역사적 이야기

르네상스 시대의 "새로운" 음식 습관:좋아하는 야채와 과일

르네상스 시대의  새로운  음식 습관:좋아하는 야채와 과일

아메리카의 발견(1492)은 유럽인들의 식습관을 영원히 바꿔 놓았습니다. '터키산' 호박은 국민들의 가장 큰 사랑을 받은 야채 중 하나였습니다

미국의 발견 1492년 , 무엇보다도 이는 유럽인의 식습관을 영원히 바꿔 놓았습니다.

크리스토퍼 콜럼버스 의 위업 달성 이후 , 아시다시피 테이블에서도 이전과 같은 것은 없었습니다.

실제로 해외에서는 과일과 채소 우리에게 알려지지 않은 채 태어나 손님들의 호기심과 식욕을 즉시 사로 잡았습니다.

따라서 15세기 말부터 신제품 우리 테이블에 도착하기 시작했습니다. 주로 과일과 채소 , 그 중 일부는 우리 식단의 필수적인 부분이 될 운명입니다( 또한 참조 https://www.pilloledistoria.it/6354/storia-moderna/lalificazione-nelleuropa-moderna-riso-grano-saraceno-pomodori-peperoncini-bagioli).

흥미롭게도 나중에 유럽인, 특히 이탈리아 식단에서 기본이 될 야채는 처음에는 전혀 성공하지 못했습니다. (특별 게시물에서 이에 대해 이야기하겠습니다.) .

즉시 긍정적인 평가를 받은 미국산 과일과 채소로는 호박 "터키산", " 눈없는 콩 ”그리고 옥수수.

호박 “터키식” Gonzaga 가문의 Mantuan 궁정에서 큰 소동을 일으켰습니다. 그러면 "신화적인" 토르텔리니가 탄생하게 됩니다.

소위 " 눈없는 콩" , 유럽의 다양한 "눈으로" , 즉시 필수 가 되었습니다. 귀족 테이블의.

나중에야 그들은 "가난한 사람들을 위한 음식"으로 강등되었습니다.

옥수수 마침내 스페인 사람들이 이탈리아에 도입한 이 제품은 주민들 사이에서 즉각적인 반응을 보였습니다. ( 사진 제공: lauramalinverni.wordpress.com).