보드카는 의심할 여지 없이 러시아인과 폴란드인이 가장 좋아하는 술입니다. 분명히 우리 동포들은 영혼을 만들었지 만 러시아인들은 그들이이 알코올 음료를 발명했다고 주장합니다. 이 분쟁을 해결하는 것이 가능합니까?
1978년 폴란드 인민공화국은 국제 중재 기관에 폴란드에 "보드카"라는 용어를 사용할 수 있는 권리를 부여해 줄 것을 요청했습니다. 폴란드인들은 생명을 주는 음료의 발명가라는 사실로 자신들의 주장을 정당화했고, 러시아인들은 폴란드의 업적에서만 영감을 받았습니다.
폴란드어 버전
Mariusz Świder는 그의 저서 "우리가 러시아를 건설한 방법"에서 13세기에 폴란드인들이 곡물로 만든 알코올을 의학적 목적뿐만 아니라 오락용으로도 사용하기 시작했다고 주장합니다. 이 음료는 증류주(라틴어 acqua vitae, 또는 "생명수").
증류주를 사용하는 새로운 방법을 발명한 폴란드인들은 14세기에 이 음료에 대해 "보드카"(라틴어 보드카 )라는 다른 이름을 만들었습니다. ). 이 용어가 사용된 첫 번째 문서는 1405년 산도미에시(Sandomierz)의 법원 기록입니다. 1534년에 포돌레 주(Podol voivode)의 신하였던 스테판 팔리미에즈(Stefan Falimierz), Jan Tęczyński는 자신의 식물 표본실에서 무려 72가지 유형의 보드카를 언급했습니다. 허브와 그 힘". ! 이 허브 팅크는 다양한 질병에 대한 치료제로 권장되었습니다.
Stefan Falimirz의 "허브와 그 힘에 대하여"라는 작품에서 증류액의 의미로 보드카라는 단어가 처음으로 언급되었습니다.
폴란드인들은 또한 산업 규모로 세계 최초의 알코올 증류소를 설립한 선구자이기도 했습니다. 이 사건은 1782년 Lviv에서 Baczewski 가문에 의해 일어났습니다. 시간이 지나면서 폴란드인들이 생산한 음료는 소비자들로부터 많은 인지도를 얻게 되었고 심지어 황실 가족들도 회사의 고객이 되었습니다. 실제로 Baczewski 가문은 합스부르크 가문의 공식 공급자가 되기도 했습니다.
그러나 Mariusz Świder는 보드카의 저자를 우리 동포들에게 돌리면서 러시아인들이 "이 발명품을 개선했다"고 인정했습니다.
러시아인의 반박
물론 소련은 1970년대와 1980년대에 폴란드의 시도에 무관심할 수 없었고 이 경주에서 러시아가 폴란드를 추월했음을 증명하기로 결정했습니다. 역사가이자 작가인 William Pochlobkin은 자신이 가장 좋아하는 음료의 뿌리를 조사하는 임무를 맡았습니다. 곧 그는 12세기 초에 러시아에서 증류액이 사용되었음을 확인하는 문서를 제출했습니다.
러시아인들은 1386년에 정신을 알게 되었습니다 제노아 공사관이 모스크바에 와서 아쿠아 바이타에의 치유력을 소개했을 때. 그러나 이미 14세기 30년대에 크렘린에 있는 Czudowski 수도원의 승려들이 미드와 기타 알코올 음료를 생산했기 때문에 호스트는 본 발명에 깊은 인상을 받지 못했습니다.
이 텍스트는 특히 "우리가 러시아를 건설한 방법"(저자:Mariusz Świder, 출판사 Fronda 2021) 책을 기반으로 작성되었습니다. 지금 구매하세요
러시아인들은 대규모 알코올 음료 생산을 조직하는 데 어려움을 겪었다고 합니다. 그래서 10년 후 크렘린의 특사들이 이탈리아 수도원을 방문하여 승려들이 사용하는 장비와 생산 과정을 직접 눈으로 보았습니다.
William Pochlobkin은 그의 동포들이 15세기 후반에 보드카를 발명했다고 주장했습니다. 그의 생각에 이 음료의 연속 생산은 1478년에 시작되었으며, 따라서 폴란드보다 더 일찍 시작되었습니다. 이미 16세기 초에 모스크바로 온 스웨덴인들은 그곳에서 술을 사서 집으로 돌아온 후 가족들에게 제공했습니다.
타협
양측의 주장을 고려한 후 법원은 보드카 발명가가 러시아인이라고 판결하고 소련에 "보드카"라는 용어를 사용할 권리를 부여했습니다. 폴란드에도 있습니다. 따라서 폴란드와 러시아의 높은 비율의 전문 생산자가 기꺼이 사용하는 타협점에 도달했습니다.
기업가들은 누가 먼저였는지에 대한 논쟁에 관심이 없습니다. 짜르 러시아에서 가장 중요한 보드카 생산자 중 한 명은 우랄 지역을 넘어 해당 지역에서 가장 큰 증류소를 설립한 폴란드인 Alfons Koziełł-Poklewski(1809-1890)였습니다. '독점왕', '보드카 장군'이라는 별명을 얻었습니다. 그의 제품은 국내 및 국제 전시회에서 여러 차례 상을 받았습니다. 볼셰비키 혁명 이후 코지에우워프(Koziełłów) 회사는 국유화되었지만 소련 붕괴 이후에는 다시 개인의 손에 넘어갔습니다. 새 주인은 회사 창립자를 기리기 위해 "Poklewski" 보드카 생산을 시작했습니다.
Alfons Koziełł-Poklewski는 19세기 시베리아에서 가장 부유한 기업가 중 한 명이 되었습니다
베스트셀러 보드카 브랜드 중 "스미노프(Smirnoff)"는 수년간 국제 순위의 선두에 있었습니다. 러시아 밖에서 가장 인기 있는 러시아 보드카는 "Stolichnaya"입니다. 폴란드의 "Żubrówka"가 4위를 차지했습니다. 우크라이나어 "Khortytsya"가 3위를 차지했습니다.
러시아인들은 이 음료의 더 새로운 종류를 계속해서 개발하고 있습니다. 매장 진열대에서는 지리학("Kaliningrad", "Arkhangelska", "Baikal", "Samarska"), 천문학("Jupiter", "Sputnik", "Constellation"), 역사 및 문학("Ivan")을 좋아하는 사람들을 위한 보드카를 찾을 수 있습니다. Susanin ","Tiorkin ","Koźma Prutkow "). 가장 비싼 음료는 약 7,000입니다. 스와로브스키 크리스털로 장식된 금박 병에 담긴 "OVAL Swarovski Crystal" 달러입니다.
참고문헌:
- Mariusz Świder "우리가 러시아를 건설한 방법" Fronda. 2021.
- В.В. Похлёбкин. 영화의 역사 . Центрполиграф, 2005.
- Б. Rодионов. История русской водки от полугара до наших дней. 2012년 12월
