식탁에 바로 먹을 수 있는 음식. 메디치 시대의 부유한 피렌체 상인은 일반적으로 매우 비싼 음식을 구입할 수 있었습니다 16세기 피렌체 부르주아 로부터 점심 식사에 초대받을 기회가 있다면, 당시 상인 의 전형적인 사회 계층 우리는 확실히 메뉴 를 보게 될 것입니다. 덜 부유한 피렌체 사람이 제안할 수 있는 것보다 더 풍부하고 명확합니다(https://www.pilloledistoria.it/10105/storia-moderna/tavola-un-fiorentino-del-rinascimento). 장 루카스 뒤브르