* 아침 :두꺼운 건빵, 소금 돼지고기, 커피
* 점심 :건빵, 소금에 절인 돼지고기, 콩
* 저녁 :건빵, 소금에 절인 돼지고기, 콩, 커피
남군 의회
* 아침 식사:콘브레드, 베이컨, 커피
* 점심 :콘브레드, 베이컨, 콩
* 저녁 :콘브레드, 베이컨, 콩, 커피
참고:
* 하드택은 밀가루, 물, 소금으로 만든 일종의 딱딱한 비스킷이었습니다. 종종 바구미와 다른 곤충이 침입했습니다.
* 소금 돼지고기는 종종 매우 짠맛을 내는 염지 돼지고기의 일종이었습니다. 다른 음식의 맛을 내는 데 자주 사용되었습니다.
* 콩은 연합군과 남부군 모두에서 흔한 반찬이었습니다. 그들은 종종 소금에 절인 돼지고기나 베이컨으로 요리되었습니다.
* 커피는 양군 모두에서 인기 있는 음료였습니다. 장거리 행군이나 전투 중에 군인들이 깨어 있도록 돕기 위해 자주 사용되었습니다.
추가 정보:
* 연합군은 남부군보다 식단이 더 다양했습니다. 이는 연합이 신선한 야채와 과일과 같은 공급품에 더 많이 접근할 수 있었기 때문입니다.
* 남부군은 찾을 수 있는 모든 음식에 의존해야 하는 경우가 많았으며, 이는 때로는 상한 음식이나 심지어 말고기를 먹는 것을 의미했습니다.
* 양군의 열악한 식단으로 인해 괴혈병, 즉 비타민 C 부족으로 인해 발생하는 질병이 자주 발생했습니다.
