와인이 가장 부유한 계층이나 특별한 축하 행사에만 사용할 수 있는 사치품이었던 메소포타미아나 이집트에서 일어난 것과는 달리, 고대 그리스에서는 날씨와 토양 조건을 고려하여 와인이 모든 사회 계층이 이용할 수 있는 제품이 되었습니다. 포도나무 수확량을 증가시키는 포도재배 기술과 포도주 제조 과정을 개선한 것 외에도 그리스인들은 최초로 상업적 규모로 포도주를 생산하여 주요 수출품 중 하나가 되었습니다. 그들은 지중해의 모든 식민지에 와인 문화를 가져왔고 심지어 그리스 폴리스에서도 곡물 재배가 포도나무 재배로 대체되었습니다. 곡물보다 포도나무를 심는 것이 훨씬 더 수익성이 있었습니다. 많은 도시 국가가 한때 잉여 곡물을 수입해야 할 정도로 말입니다. 그것은 노예들조차 소비할 만큼 가격이 저렴했기 때문에 포도주를 마시는 것은 더 이상 사회 상류층만의 전유물이 아니었습니다. 그 순간부터 그리스인들은 와인의 기원을 중요하게 여기기 시작했으며, 와인의 나이도 오래될수록 더 좋습니다. 논리적으로 이는 와인을 운반하고 저장하는 암포라에 '라벨'을 부착해야 함을 의미합니다.
그리스 분화구
그리스인들은 와인을 마시는 것을 문명화된 문화와 연관시키게 되었고, 맥주나 희석되지 않은 와인을 마시는 야만인과 구별되었습니다. 그리스인들은 순수한 포도주를 마시지 않았기 때문에 포도주에 물을 첨가하지 않았으며(그 반대의 경우는 결코 없었음) 항상 포도주보다 물의 비율이 더 높았습니다(동일한 비율의 혼합물은 강한 포도주로 간주되었습니다). 그리스에서 와인 소비와 관련된 의식이 있었다면 바로 심포지엄이었습니다. . 메인 식사를 마치고 손님들끼리 술을 마시며 담소를 나누는 시간이었습니다(데이프논) ). 식사가 끝나면 하인들은 테이블을 치우고 담쟁이덩굴과 나뭇가지로 만든 화환으로 손님을 장식하고 향수를 부은 다음 크레이터에 가득 찬 컵을 돌리기 시작했습니다. (손님을 위해 물과 포도주를 섞는 점토로 만든 용기 또는 냄비) 그리고 회담을 위해 심판이 선택되었습니다. 이어진 건배와 대화는 늦은 밤까지 즐겁게 계속될 수 있었습니다.
와인은 축하 행사에 생기를 불어넣었고, 크레이터는 많은 의식이 있었던 건배의 축제 순환을 보장했습니다. 그들은 신들을 기리기 위해 부어진 포도주의 신주로 시작되었습니다. 그런 다음 디오니소스 신과 제우스 신의 보호 아래 향수, 노래, 음악, 춤, 게임, 대화, 술 취함... 그리고 에로티시즘 등 심포지엄의 나머지 즐거움이 펼쳐졌습니다. 손님은 남자들뿐이었고 집의 여자들은 참석하지 않았지만 헤타이라를 인정했습니다. , 훌륭한 댄서, 훌륭한 플루트 연주자 및 더 나은 연인. 이는 참가자들이 자신의 사건에 대해 논평하고, 특히 사랑과 정치에 관해 부담 없이 이야기를 나누는 즐거운 분위기를 조성했습니다. 그리스 역사가이자 철학자 크세노폰의 말에 따르면...
<인용문>심포지엄에서는 슬픔이 무뎌지고 사랑의 본능이 깨어납니다.
이 의식에서 중요한 인물은 심포지엄이었습니다. , 이는 호스트일 수도 있고 투표로 선택된 그룹의 누군가일 수도 있습니다. 그는 혼합물의 비율과 제공될 크레이터의 수를 결정한 사람이었습니다. 일반적으로 조용한 회의에는 3명이 있었습니다. 네 번째부터 지역 노래와 우정의 고양의 표시가 불려지기 시작했습니다. 다섯 번째에는 가구가 위험에 빠졌고 철학적 회담은 열띤 토론으로 바뀌었습니다. 여섯 번째로 말은 손에 전달되었습니다... 그리고 심포지엄에서는 정상이었지만 부엉이 각자가 올리브 나무로 돌아가거나 모두가 붙잡힌 곳에서 잠을 자는 등 호스트의 집에서 시작하고 끝났으며 때로는 파티가 거리에서 계속되기도 했습니다... 바로 komos였습니다. . 음악과 함께 손님들은 마치 밤에 놀러간 친구들처럼 거리를 걸으며 파티를 계속했습니다. (komoidós ) 그리고 특정 시민이나 시사 문제를 조롱하는 풍자적이고 음란한 노래를 부릅니다. 술 취한 정도와 소모된 분화구에 따라 파티는 싸움과 기물 파손 행위로 인해 "경찰서"에 들어갈 수도 있습니다... 어쨌든 우리는 그렇게 많이 변하지 않았습니다. 그리고 이 파티와 장난에서 (komos ), 우리의 코미디입니다.
요즘 심포지엄은 세미나 형식으로 학문적 성격을 띠고 있으며, 이를 통해 아이디어나 새로운 발견이 교환되고 토론이 장려됩니다. 물론, 오락적인 부분(와인과 헤타이라)은 생략되었습니다... 아니면 참석자들의 의견입니다.
