오늘날 테이블 주변의 대부분의 비공식 모임에서 좋은 식사와 최고의 음주 기술에 전념하는 냅킨은 결국 던지는 무기(빵 부스러기와 경쟁), 채찍, 4개의 매듭이 있는 "머리 덮개" 석공 유형으로 사용됩니다. 또는 남은 음식을 숨길 수 있는 즉석 타퍼웨어와 같은 카치룰로 유형... 간단한 냅킨은 세상을 위에서 아래로 바꾸는 데 5세기가 걸렸지만 우리의 행동 패턴, 성격, 존재 방식과 관련하여… 거의 해본 적이 없습니다.
냅킨은 만능 천재 레오나르도 다 빈치의 발명품입니다. (1452 – 1519). 위대한 레오나르도 다빈치(화가, 과학자, 엔지니어, 발명가, 해부학자, 조각가, 건축가, 도시 계획가, 식물학자, 음악가, 시인, 철학자...) 역시 요리법에 대한 열정이 있었지만 이 분야에서 두각을 나타내지는 못했습니다. 가끔 실패를 겪은 후 그는 좋은 식사의 다른 측면, 즉 식사 예절 에 집중했습니다. .
15세기 말, 밀라노 주재 피렌체 대사 피에트로 알레마니 , 냅킨 사용과 관련하여 다음과 같이 썼습니다.
<인용문>그리고 오늘 전날 그는 식탁보 대신에 얼룩질 운명의 각 개인 앞 테이블에 배열된 개별 천으로 구성된 테이블에서 이에 대한 해결책을 제시했습니다. 그러나 마스터 레오나르도의 큰 관심사에 그들은 그 위에 앉기로 결정했습니다. 다른 사람들은 마치 게임을 하듯 그에게 던졌습니다. 다른 사람들은 그의 주머니와 주머니에 숨겨둔 음식을 그 안에 포장하기도 했습니다. 그리고 식사가 끝나고 메인 식탁보가 이전처럼 더러워졌을 때, 레오나르도 스승님은 자신의 발명품이 자리를 잡을 수 있을 것이라는 절망감을 나에게 털어놓았습니다.
글쎄, 냅킨은 그대로 남아 있지만 우리가 많이 변하지 않았음을 보여줍니다.
출처:지루한 부분이 없는 세계의 역사 – Fernando Garcés Blázquez
