식민지 농업은 식민지의 주요 경제 활동이자 부의 기초였습니다. , 생성된 소득과 고용된 인구 모두에 대해. 정복 첫해에는 대부분의 농업 생산이 토착 기술과 조직적 기준을 따랐습니다. 이는 지역적으로 매우 다양하고 폭넓은 사회 부문을 동원한 다양한 활동이었습니다. 이러한 이유로 현지 생산품은 포도나무, 시리얼, 올리브나무, 남색, 설탕 등 유럽인이 가져온 제품과 차별화되어야 합니다. 미국 생산물 중에는 토착 식량 수요를 충족시키는 작물(옥수수, 감자, 콩 등)과 식민지 체제에서 특정 기능을 부여하는 자극력이 있는 기타 종(코카, 예르바 마테 또는 마게이(풀크))이 있었습니다. . , 교회 및 기타 사회 부문에서 담배와 공유되는 범주인 "악덕"으로 비난받습니다. 멕시코 남부와 중앙아메리카에는 코코아나 오악사카(멕시코)의 원주민 공동체가 사용하는 염료인 그라나 코치닐과 같은 다른 성공적인 미국 제품이 있었지만 스페인 농장에서는 그렇지 않았습니다. 최초의 순수 스페인 농업 기업은 설탕 생산으로, 1515년부터 산토도밍고에서 두각을 나타내기 시작했으며 현지 노동력이 사라지면서 아프리카 노예들과 함께 수행해야 했습니다.
식민지 농업을 위한 토지 분배 유형
식민지 농업의 중요성은 특히 토지 분배와 관련하여 처음부터 봉건적 모델을 미국으로 이전하지 않으려 고 노력한 왕관에 의해 지적되었습니다. 왕위의 바람은 1523년 카를로스 1세가 에르난 코르테스에게 보낸 지시에 반영되었습니다. 군주는 토지 소유자와 토지 소유자가 되기를 원하는 정복자들에 반대하는 소유 농민 그룹을 창설하려고 했습니다. . 그럼에도 불구하고, 일부 엔코멘데로들은 농업 기업가로 재전환하는 방법을 알고 있었지만 많은 지주들이 식민 관료에서 총독, 오이도르 또는 코레히도르로 나왔기 때문에 왕실은 농장이나 목장과 같은 대규모 부동산의 형성을 막지 못했습니다. 해결되지 않은 문제는 목장과 대규모 사유지의 기원이지만 오늘날에는 엔코미엔다에서 유래하지 않았다는 것이 지적됩니다. Borah와 Chevalier에 따르면, 그것의 출현과 발전은 적어도 뉴스페인에서는 17세기 인구학적, 경제적 불황의 순간과 동시에 일어났습니다. 그러나 모든 농업 착취는 대규모 농원이었고 일부 멕시코 지역에서는 식민지 사회의 전형적인 소규모 재산이었던 가축 목장과 같은 중소 규모의 농원도 있었습니다. 또 다른 소규모 자산은 La Labor로, 경작 가능한 토지의 카발레리아 1개에서 4개까지 확장이 다양했습니다.
식민지 농업 조직
외부 수요를 지향하는 식민지 농업, 즉 기본적으로 플랜테이션 농업은 내부 수요를 지향하는 농업과 구분될 수 있습니다. 여기에는 원주민 공동체를 중심으로 광산 센터를 공급하는 농업 활동과 생계 생산이 모두 포함되었습니다. 많은 곳에서 후자는 최고의 토지를 소유하고 있었고 이를 통제하려는 스페인 지주와 갈등을 일으켰습니다. 목장과 농장을 정의하기 위해 우리는 대규모 사유지와의 비교가 아닌 조직적, 생산적 기준에서 시작하는 Eric Wolf와 Sidney Mintz를 따릅니다.
아시엔다
농원은 권력과 소규모 자본을 열망하는 소유자의 시골 재산이었습니다 , 하위 작업으로 자신의 생산 단위를 착취하고 생산이 축소된 시장으로 향하는 사람. 농원은 자본을 축적하고 토지 소유자의 사회적 지위를 공고히 할 수 있도록 허용했습니다. , 이는 종교 단체, 특히 수익성 기준에 응답한 예수회에는 적용되지 않았지만.
농장
농장은 대규모 시장과 연결된 생산 단위였습니다 , 막대한 자본의 투자로. 중요한 시장으로 생산을 지시하는 페루 북부 해안의 농장과 같은 중간 사례의 존재를 고려할 때 정의의 도식적 특성으로 인해 주의가 필요합니다.
식민지 농업 토지의 위치
토지에 대한 압력이 덜하고 당국의 통제가 더 느슨한 한계 지역에서는 수천 헥타르에 달하는 대규모 부지를 만드는 것이 더 쉬웠습니다. 때로는 비옥하지 않은 토지이거나 인구 밀도가 낮고 노동력이나 물에 대한 접근성이 낮은 지역에 위치한 경우도 있었습니다.
식민지 농업 노동자 유형
원주민 인구가 적은 지역에 위치한 농장 임금 노동과 흑인 노예가 지배적이었습니다. 봉급을 받는 노동자 중에는 하인과 목장주, 그리고 목수나 제화공과 같은 일부 장인이 눈에 띄었습니다. 소득 수준이 더 높은 집사와 행정관도 있었습니다. 특정 농장에서는 지리적 위치나 생산 유형(예:설탕)에 따라 노예 노동이 사용되었습니다.
Rentadelas haciendasylatifundios
경작지의 일부만을 활용한 농장의 낮은 생산성은 제한된 착취, 낮은 기술 수준 및 감소된 자본 투자와 관련된 문제입니다. latifundios의 소득은 높았고 소유자는 생산적으로 투자하는 대신 명품을 구입하는 것을 선호했습니다. 가능할 때마다 지주들은 제분을 위해 자신의 시설을 사용해야 했던 농민들의 수확량 중 일부를 충당하기 위해 자신의 소유물 안에 제분소를 지음으로써 소득을 늘렸습니다.
