보존: 냉장 보관이 불가능했던 상황에서 알코올은 식품을 보존하는 중요한 수단이었습니다. 증류주를 음식에 첨가하면 박테리아와 곰팡이의 성장을 늦추고 부패하기 쉬운 제품의 유통기한을 연장합니다.
의학: 식민지 시대에는 약용으로 널리 사용되었습니다. 그들은 단순한 통증부터 콜레라와 천연두와 같은 더 심각한 질병에 이르기까지 다양한 질병에 대한 치료 및 예방 특성을 가지고 있다고 믿어졌습니다.
통화: 일부 식민지에서는 증류주가 법정화폐로 인정되었습니다. 예를 들어, 럼은 일반적으로 교환 매체로 사용되어 식민지에서 종종 부족했던 경화를 대체할 수 있는 실행 가능한 수단이 되었습니다.
거래: 증류주는 국내외적으로 귀중한 무역 상품이었습니다. 그들은 식민지의 여러 지역 간에 생산 및 거래되었으며 다른 국가로 수출되어 수익을 창출하고 경제적 기회를 확대했습니다.
사회적 윤활유: 영혼은 사회적 상호 작용과 모임에서 필수적인 역할을 했습니다. 그들은 사교 행사, 공휴일 및 축하 행사에서 자주 소비되었습니다. 선술집과 술집은 사람들이 함께 모여 사교 활동을 하고 술을 마시던 식민지 공동체의 중요한 사교 중심지였습니다.
에너지 및 칼로리 섭취량: 영혼은 빠르고 휴대 가능한 에너지원으로 자주 사용되었습니다. 육체적으로 힘든 직업이나 장거리 여행에 종사하는 사람들에게 영혼은 일시적인 에너지 증가와 혹독한 기상 조건에 대처할 수 있는 수단을 제공할 수 있습니다.
종교적 목적: 영혼은 때때로 종교 의식이나 의식에 활용되었습니다. 일부 종교 지도자들은 성찬식 중에 포도주를 사용했고, 어떤 교단에서는 개인과 사물을 정화하거나 축복하는 방법으로 술을 사용했습니다.
