생선 장수들은 그날 잡은 신선한 생선을 판매했습니다. 그들은 일반적으로 시장 광장이나 항구 근처에 노점을 세웠습니다. 생선 장수들은 장기간 보관할 수 있는 훈제 생선과 소금에 절인 생선도 판매합니다.
2. 생선 준비
생선 장수들은 고객을 위해 생선을 청소하고 준비했습니다. 여기에는 머리, 꼬리, 지느러미를 제거하고 물고기의 내장을 제거하는 것이 포함되었습니다. 생선 장수들은 때때로 생선을 판매하기 전에 생선에 소금을 뿌리거나 양념을 하기도 합니다.
3. 생선 요리하기
일부 생선 장수는 고객을 위해 생선을 요리하기도 합니다. 여기에는 생선을 삶거나 튀기거나 굽는 것이 포함될 수 있습니다. 생선 장수들은 일반적으로 빵이나 야채와 함께 생선을 제공합니다.
4. 생선 배달
생선 장수들은 때때로 고객의 집에 생선을 배달하곤 했습니다. 이는 특히 부유한 가정에 사는 고객에게 흔히 발생했습니다. 생선 장수들은 일반적으로 이 서비스에 대해 배송비를 청구합니다.
5. 기타 해산물 판매
생선 장수들은 때때로 생선 외에도 조개류, 오징어, 문어와 같은 다른 해산물을 판매하기도 했습니다. 그들은 또한 때때로 일반적으로 캐비아로 알려진 생선알을 판매하기도 했습니다.
6. 물고기 거래
생선 장수들은 때때로 다른 상인들과 생선을 거래했습니다. 이는 해안 지역에 사는 생선 장수들에게 특히 흔했습니다. 생선 장수들은 신선한 생선을 소금, 향신료, 천과 같은 다른 상품과 교환했습니다.
7. 생선 보관
생선 장수들은 생선을 신선하게 유지하기 위해 서늘하고 건조한 곳에 보관해야 합니다. 그들은 일반적으로 물고기를 보존하기 위해 얼음이나 소금을 사용합니다. 생선 장수들은 때때로 생선을 보존하기 위해 생선을 훈제하거나 건조하기도 했습니다.
8. 레스토랑에 생선 판매
생선 장수들은 때때로 식당에 생선을 팔곤 했습니다. 이는 대도시에 사는 생선 장수들에게 특히 흔했습니다. 생선 장수들은 일반적으로 생선을 레스토랑에 도매 가격으로 판매합니다.
