콩 :강낭콩, 검은콩, 핀토콩 등의 콩도 아메리카 원주민 부족에게 중요한 작물이었습니다. 그들은 종종 스튜와 수프에 옥수수 및 기타 야채와 결합되었습니다.
스쿼시 :애호박, 호박, 겨울 스쿼시를 포함한 스쿼시는 많은 아메리카 원주민 부족에 의해 재배되었습니다. 신선하게 먹거나 말려서 먹거나 나중에 사용하기 위해 보관했습니다.
야생쌀 :야생벼는 오대호 지역의 아메리카 원주민 부족에 의해 수확되었습니다. 그것은 중요한 식량원이었으며 수프, 스튜, 필라프에 자주 사용되었습니다.
고기 :아메리카 원주민 부족은 사슴, 엘크, 들소, 토끼, 물고기 등 다양한 동물을 고기로 사냥했습니다. 고기는 종종 나중에 사용하기 위해 말리거나 훈제하거나 보존했습니다.
견과류 및 씨앗 :아메리카 원주민 부족은 도토리, 호두, 히코리 견과류, 해바라기 등 나무와 식물에서 견과류와 씨앗을 수집했습니다. 생으로 먹거나 구워서 먹으며 다양한 요리에 활용했습니다.
베리 :많은 아메리카 원주민 부족은 블루베리, 라즈베리, 블랙베리, 딸기 등의 베리를 먹었습니다. 열매는 신선하게 먹거나 말려서 먹거나 잼이나 젤리로 만들었습니다.
기타 식물성 식품 :아메리카 원주민 부족은 피들헤드, 버섯, 뿌리 등 다양한 다른 식물성 식품도 사용했습니다. 이 식물은 종종 신선하게 먹거나 말려서 먹거나 나중에 사용하기 위해 보관했습니다.
