6월 8일부터 17일까지 크라쿠프의 아홉 곳 레스토랑에서 보나 여왕(Queen Bona) 시대의 요리에서 영감을 받은 특별한 요리를 맛볼 수 있습니다. 선정된 레스토랑의 셰프들은 당시 태양이 내리쬐는 이탈리아에서 수입되던 귀한 사프란과 뿌리채소 등의 식재료를 아끼지 않았습니다.
이번 행사에는 알베르티나 레스토랑 & 와인(Albertina Restaurant & Wine), 비아와 로자(Biała Róża), 비스트로 11(Bistro 11), 에말리아 자브워치 비스트로 & 카페(Emalia Zabłocie Bistro & Cafe), 필리파 18 푸드 와인 아트(Filipa 18 Food Wine Art), 간스카(Gąska), 코겔 모겔(Kogel Mogel), 베셀레(Wesele), 그리고 이탈리안 레스토랑이 참여합니다. 각 레스토랑이 자체적으로 준비한 특별 메뉴에는 들새 육수를 넣은 완두콩 수프, 꿩고기 만두, 부추와 청후추로 푹 익힌 송아지 다리 요리, 그리고 '깊은 숲속의 위대한 거위'까지 다채롭게 구성되어 있습니다.
물론 채식주의자들을 위한 메뉴도 빠지지 않았습니다. 페스토를 곁들인 통보리 요리, 허니 머스터드 아이스크림을 곁들인 차가운 오이 수프, 화이트 초콜릿과 어우러진 콜리플라워 크림 같은 별미들이 기다립니다. 단것을 좋아하는 분들을 위한 디저트도 풍성합니다. 코겔모겔(kogel-mogel), 사프란 스펀지케이크, 체리 밤 무스, 쓴오렌지 잼을 곁들인 견과 누가 등이 올해 행사를 빛낼 디저트의 일부입니다.
'보나 여왕의 주방에서' 행사는 바벨(Wawel) 인근 체르비엔스키 대로(Czerwieński Boulevard)에서 열리는 르네상스 한여름 박람회를 예고하는 자리입니다. 9회째를 맞는 이 박람회는 6월 15일에 시작하여 6월 17일까지 이어집니다.
올해 행사의 일환으로 주최 측은 르네상스 메뉴에서 영감을 받은 두 번의 특별한 디너도 준비했습니다. 6월 12일에는 시엔나 12길(Sienna 12)의 코겔 모겔 레스토랑에서, 6월 15일에는 수키엔니차 8길(Sukiennicza 8)의 이탈리안 레스토랑에서 폴란드 요리사상 황금기를 직접 경험하실 수 있습니다. 자세한 내용은 공식 페이지에서 확인하세요.
보나 여왕의 요리를 만나는 자리는 6월 15일부터 17일까지 열리는 올해 한여름 박람회의 서막입니다. 치카보스트키히스토리친네(CiekawostkiHistoryczne.pl)가 여러분을 초대합니다.
왕들의 귀환
행사 첫날인 6월 15일은 지그문트 2세 아우구스투스(Sigismund Augustus) 통치 말기, 병약한 왕이 수많은 마술사와 점술가들로 자신을 둘러싸던 시절을 주제로 합니다. 현장에서는 전설의 마술사 얀 피오트르 트바르도프스키(Jan Piotr Twardowski)를 만날 수 있으며, 저녁에는 트바르도프스키가 바르바라 라지비우부나(Barbara Radziwiłłówna)의 영혼을 불러내는 것으로 마무리되는 공연이 펼쳐집니다.
6월 16일 토요일은 안나 야기엘론카(Anna Jagiellonka)의 날입니다. 정오에 궁정 신하들과 호위대가 바벨에서 출발해 중앙광장으로 행진하고, 플로리안 문(Florian Gate)을 통해 도착하는 스테판 바토리(Stefan Batory)를 맞아 안나 야기엘론카와의 만남 자리로 인도합니다. 저녁에는 체르비엔스키 대로에서 왕실 부부가 무용 공연과 함께하는 무도회에 초대합니다.
6월 17일 일요일에는 성요한 박람회에서 지그문트 3세 바사(Zygmunt III Waza) 왕을 맞이합니다. 브와디스와프 공자의 생일을 기념하는 즐거운 공연들과 함께 하루를 보내게 됩니다.
연회가 끝나면, 이제 놀이 차례!
그것만이 전부가 아닙니다! 황금기의 크라쿠프는 역사가 살아 숨 쉬는 풍요롭고 다채로운 도시였습니다. 다양한 종교와 국적을 가진 사람들이 함께 살았고, 왕이 그들의 조화로운 삶을 지켜보았습니다. 크라쿠프에서는 대관식과 왕족·귀족들의 혼례는 물론, 상인과 장인, 희극 배우들을 불러 모으는 대형 박람회도 열렸습니다.
올해 한여름 박람회에서는 연금술사뿐 아니라 진짜 희극 배우도 만날 수 있습니다. 앙투안 바토(Antoine Watteau)의 그림 '이탈리아 희극 배우들'.
극장과 희극, 그리고 콤메디아 델라르테(commedia dell'arte)는 9회째를 맞는 성요한 박람회의 핵심 테마 중 하나입니다. 체르비엔스키 대로에서 유머와 반전이 넘치는 공연을 감상할 수 있습니다. 콤메디아 델라르테는 즉흥 연기가 많은 것이 특징입니다. 배우들은 공연의 일관성을 위해 시나리오의 일정한 틀만 지키면 되기 때문에, 본질적인 내용은 같더라도 회차마다 공연이 달라질 수 있습니다. 이 까다로운 연기를 프라스카 52(Praska 52) 극장 산하 국립 코미디 무대 델라르테 소속으로 크라쿠프에서 활동 중인 희극단 '코메디언즈 트루프(Comedians' Troupe)'가 이끌어갑니다.
폴란드 연금술사들의 이야기도 한여름 박람회의 또 다른 중요한 테마입니다. 16세기에 여러 연금술사들이 크라쿠프를 찾아 거주했는데, 그중 일부는 바벨 근처에서 직접 만나볼 수 있습니다!
하지만 이번 행사에 찾아오는 이들은 그들뿐이 아닙니다. 체르비엔스키 대로에는 장인과 상인, 군주와 궁정인, 기사와 호위대, 방랑 음악가와 무용수들도 운집합니다. 공연과 퍼레이드, 경주, 각종 쇼가 펼쳐지며 전통적인 따뜻한 길거리 음식도 맛볼 수 있습니다.
참고: 행사 입장은 전통적으로 무료입니다. 크라쿠프시와 크라쿠프 페스티벌 사무국(Krakow Festival Office)이 여러분을 초대합니다.
프로그램
자세한 정보는 행사 공식 웹사이트 www.jarmarkswietojanski.eu에서 확인하실 수 있습니다.
