아이스크림 틀 :빅토리아 시대 사람들은 아이스크림 틀을 사용하여 냉동 간식을 만들었습니다. 이 정교한 금속 주형은 종종 복잡한 패턴으로 만들어졌으며 과일, 동물 및 기타 멋진 모양과 유사한 매우 장식적인 아이스 디저트를 생산했습니다. 틀의 각 칸에 크림이나 커스터드 베이스를 채운 후, 얼음과 소금을 섞은 통에 넣어 얼렸습니다. 그런 다음 틀을 따뜻한 물에 담그고 아이스크림을 접시 위에 부드럽게 풀어냅니다.
수동식 아이스크림 제조기 :1850년대 수동식 아이스크림 제조기의 발명은 아이스크림 생산에 혁명을 일으켰습니다. 이 장치는 얼음과 소금이 담긴 나무 통 안에 자리잡은 회전하는 금속 용기로 구성되었습니다. 크림 혼합물을 용기에 붓고 손잡이를 돌리면 혼합물이 휘젓고 차가운 금속에 얼어 붙습니다. 이 휘젓는 과정은 공기를 통합하는 데 도움이 되어 부드럽고 크리미한 아이스크림을 만들어냈습니다.
아이스크림 카트 및 판매점 :빅토리아 시대에는 아이스크림 카트와 가게가 점점 인기를 끌었습니다. 이러한 시설에서는 다양한 맛의 아이스크림을 판매하고 모든 계층의 사람들에게 사교 모임 장소를 제공했습니다. 아이스크림 가게는 종종 정교하게 장식되었으며 고객이 아이스크림을 즐길 수 있는 편안한 좌석을 제공했습니다.
아이스 디저트와 푸딩 :빅토리아 시대 사람들은 무스, 얼음, 냉동 커스터드 등 아이스크림과 유사한 다른 아이스 디저트도 즐겼습니다. 그들은 또한 아이스크림을 디저트 창작물에 포함시켰습니다. 예를 들어 아이스크림 한 스쿱을 케이크 위에 놓거나 페이스트리와 파이를 채우는 데 사용했습니다.
맛 :빅토리아 시대에는 바닐라, 초콜릿, 딸기와 같은 클래식한 맛은 물론 자두 푸딩, 생강, 라벤더와 같은 좀 더 특이한 맛까지 선택할 수 있는 다양한 아이스크림 맛이 있었습니다. 그들은 또한 설탕에 절인 과일, 말린 견과류, 향신료와 같은 이국적인 재료를 실험하여 아이스크림 혼합물에 흥미를 더했습니다.
