라와트 잘란
밀가루, 식용유, 우유, 야채 등을 사야 하니 백화점에 데려가 달라고 부탁했습니다. 이제 버터 기름과 밀가루가 거의 남지 않았습니다. 우리는 오늘 저녁과 함께 다음 3일 동안 음식을 준비하고 먹어야 했는데, 이 재료로는 충분하지 않았습니다. 다행히 향신료의 양은 아직 충분했습니다. Anto 씨는 잠시 생각한 다음 우리를 쇼핑몰로 데려가기로 결정했습니다. 우리가 쇼핑몰에 도착하려고 했을 때, 로마자로 크게 쓰여진 'RAWAT JALAN'이라고 적힌 커다란 간판 위에 아버지의 환상이 떨어졌습니다. 아빠는 조드푸르의 일부 아가르왈 가족이 잘란이라는 성을 사용한다고 추측했습니다. Jodhpur의 Aggarwal 가족의 상점일 수도 있고 아닐 수도 있습니다. 마찬가지로 조드푸르에는 조드푸르의 정원사 가문에 속한 라와트 과자 가게가 있습니다.
아버지는 아마도 조드푸르의 아그라왈 가문과 말리 가문이 함께 이 가게를 열었을지도 모른다고 추측했습니다. 그래서 여기에 질문하면 우리는 족자카르타에서 밀가루가 어디서 발견되는지, 그리고 그것이 자바어로 무엇이라고 불리는지 알게 될 것입니다! 길이 매우 혼잡했기 때문에 Vijay만이 그 가게로 보내졌습니다. 비제이가 가서 보니 그곳은 의약품을 판매하는 대형 백화점이었습니다. Vijay가 가서 Rawat와 Jalan에 대해 물었을 때 인도네시아 직원들은 Vijay의 질문을 이해하지 못했습니다. 나중에 우리는 인도네시아어로 Rawat Jalan이 입원 거리를 의미한다는 것을 인터넷을 통해 알게 되었습니다. 거기서 그 단어는 큰 약국을 의미했습니다.
콩기름과 밀가루의 발견
마침내 씨가 우리를 데려간 곳은 큰 백화점이었습니다. 이 상점에는 수백 개의 긴 선반이 있었는데, 거기에서 식료품부터 야채와 과일, 생선, 계란, 포장된 과일까지 구입할 수 있었습니다. 우리는 이 거대한 가게에서 밀가루와 식용유를 찾기 시작했습니다. 일부 직원에게도 물었지만 직원 중 누구도 우리의 요점을 이해하지 못했습니다. 일부 선반에서 코코넛과 해바라기 식용유를 발견했지만 문제는 여기에 새우 사진이 있다는 것입니다. 이 그림의 의미는 새우를 튀길 수 있는데 새우를 만드는 기름을 어떻게 살 수 있다는 것입니다. 직원에게 밀밭에 대해 물어봤습니다.
다행히 이 직원은 영어를 조금 할 줄 알았습니다. 그는 나에게 선반을 보여주었다. 거기서 봉지를 집어 들었는데 쌀가루인데 로티스를 만들 수가 없어서 실망했어요. 나는 거기에서 완전히 실망하여 선반에 보관된 패킷에 시선이 머물렀고, 마지못해 그것을 집어 들고 기쁨에 펄쩍 뛰었습니다. 밀가루가 적혀 있었어요. 이제는 아무리 비싸도 사야 했습니다. 그 백화점 전체에 남아 있는 유일한 밀가루 한 봉지였습니다. 우리는 또한 우유, 감자-양파, 토마토 및 과일 몇 봉지를 받았습니다. 이제 기름 문제만 남았습니다.
결국 우리는 새우나 생선 등이 그려져 있지 않은 코코넛 오일 한 봉지를 구입하기로 결정했습니다. 그런 패킷을 막 정리했을 때 갑자기 Vijay의 눈이 선반에 떨어졌습니다. 그 안에는 콩기름 1리터가 담긴 병이 들어 있었습니다. 여기에 있다는 것은 기적이나 다름없었습니다. 아버지께서는 콩기름을 먹기에 적합하지 않다고 여기시는데, 이곳에서 우리는 콩기름을 보배로 여겼습니다.
3일간의 준비
우리의 검색은 끝났습니다. 아파트에 도착한 후 우리는 어제처럼 차를 받은 안토 씨를 만났습니다. 그에게 차를 마시는 일은 그야말로 놀라운 일이었다. 우리는 하루 종일 비용을 지불했고 Anto 씨는 아침 7시에 오라는 요청을 받았습니다. 그 후 마두와 바누는 함께 4월 21일, 22일, 23일의 저녁 식사를 준비했습니다. 이 중 4월 21일은 기차에서, 4월 22일은 호텔에서, 4월 23일은 비행기에서 보낼 예정이었습니다.
이 기간 동안 우리는 어디에서나 채식 음식을 얻을 수 있을 것이라고는 기대하지 않았습니다. 마두는 우리가 사온 밀가루 한 봉지를 열어 보니 아주 고운 밀가루가 들어 있었습니다. 마두는 그 밀가루를 우리가 가지고 있는 밀가루와 섞었습니다. 이제 푸리스를 이틀 반 동안 쉽게 만들 수 있게 되었습니다. 셋째날 저녁 10시 30분에 우리는 델리에 도착해야 했습니다. 푸리스를 볶은 후 마두는 감자 몇 개를 삶아 그녀와 함께 보관했습니다. 껍질을 벗기지 않은 감자를 냉장고나 에어컨에 보관하면 2일 반 동안 상하지 않습니다. 생양파, 빨간 토마토, 소금에 절인 부지아도 카레로 사용할 수 있습니다.
