<전설> 게오르그 에마누엘 오피스(Georg Emanuel Opiz)의 울버린(1804) • WIKIMEDIA COMMONS
사회 문화적 변화에 따라 진화된 인식인 과체중은 오늘날 서구 사회에서 낙인 찍혀 있으며, 이를 미학적 불편함과 결합된 병적 병리로 간주합니다. 그러나 비만이 세계적인 공중 보건 문제가 되어 부유한 국가의 가난한 사람들과 가난한 나라의 부유한 사람들에게 불균형적으로 영향을 미치는 경우, 비만이 항상 나쁜 언론을 끌었던 것은 아닙니다. 일부 시대에서는 비만을 자부심의 이유로 보기도 했습니다. /피>
부유함과 관능미의 이미지
굶주림의 유령이 인구의 대다수를 덮고 있던 중세 시대에 통통한 신체는 부유함과 관능의 이미지를 전달한 반면, 수척한 신체는 질병과 혐오감을 불러일으켰습니다. 손님들의 탐식을 만족시키기 위해 왕자와 기사들이 참석하는 호화로운 연회는 그 힘을 과시할 기회를 제공했습니다. "풍부하게 먹는 사람이 다른 사람을 지배한다"고 한 중세학자는 이렇게 요약했습니다. 따라서 비만으로 유명한 군주 목록은 영국 왕 정복자 윌리엄, 레온 산초 1세 왕 입니다. 르 그로, 프랑스 왕 루이 6세 르 그로, 심지어 영국 왕 헨리 8세까지. 한스 홀바인이 그린 초상화에서는 비만이 장엄한 위엄으로 변모했다.
많은 문학 작품에서 행복은 성직자처럼 잔치를 벌이고 배를 드러내는 데 있다는 것을 읽을 수 있습니다."Cuius implet latera Moles et pinguedo / […] qui somnum desiderat et cibum et potum” (“갈비뼈가 무거워진 사람은 […] 자고 먹고 마시고 싶어합니다”) 카르미나 부라나에서 찾을 수 있습니다. , 13세기 시집.
윌리엄 셰익스피어는 심오한 쾌락주의적 삶의 관점을 구현한 어릿광대고 배불뚝이이며 술 취한 반영웅 팔스타프를 연기했습니다.
나중에 François Rabelais는 Gargantua처럼 대식가에 대한 매력을 유머러스하게 되살렸습니다.
겸손한 농민조차도 통통한 인물을 갈망했습니다. 1553년의 이야기에서 조반니 프란체스코 스트라파롤라(Giovanni Francesco Straparola)는 "너무 뚱뚱해서 살이 베이컨처럼 보이는" 주인공을 상상합니다. 자신의 비밀을 알고 싶어하는 이웃이 부러워하며 자신이 거세됐다고 믿게 되는데...
마른 여자의 하로
여성들 사이에서도 곡선이 높이 평가되었습니다. 13일 일 에 나온 유명한 프랑스 시 세기, 장미의 로마인 여성스러운 아름다움과 통통한 몸매를 결합했습니다. 반면에 야윈 것은 탐욕과 슬픔의 우화를 특징으로 하며, “구부러진 끔찍하고 더러운 여자”의 모습으로 표현됩니다. / 이 여위고 보잘것없는 이미지는 / 사향나무처럼 푸르렀고 / 그리고 이 무색한 얼굴은 / 나른함에 지친 듯했다. / 그녀는 죽은 자의 모습을 하고 있었습니다 / 오직 금욕으로만 살았고 / 신 누룩으로 만든 빵으로만 살았습니다. »
14세기 th 에서 가정생활에 관한 일종의 인기 논문입니다. 세기, 파리의 맹수 말과 여자의 '아름다운 비와 큰 엉덩이'를 어느 정도 여성혐오적으로 칭송했습니다.
XVI 번째 그리고 XVII 번째 세기에도 과체중은 여전히 상태의 상징으로 여겨졌습니다. 예를 들어, 프랑스의 도덕주의자인 장 드 라 브뤼에르(Jean de La Bruyère)는 그의 Caractères에 다음과 같이 삽입합니다. 정반대되는 두 인물의 초상화:첫 번째인 Giton은 "상큼한 피부색, 통통한 얼굴, 처진 뺨, 확고하고 확고한 눈, 넓은 어깨, 높은 배, 단단하고 신중한 걸음걸이"를 가지고 있으며, 두 번째는 파이도는 “움푹 들어간 눈, 뜨거운 안색, 마른 몸매, 얇은 얼굴을 가지고 있습니다. 한 사람은 부자이고 다른 한 사람은 가난합니다.
고기에 설탕과 같이 에너지 함량이 높은 조미료를 첨가했는데, 이 조미료의 확산으로 인해 중세 시대를 지배했던 향신료가 점차 사라졌습니다.
이러한 오해는 부분적으로 고기를 많이 먹는 상류층의 식단에서 비롯되었습니다. 그의 귀족 선호론에서 , 1606년에 출판된 Florentin Thierriat는 다음과 같이 썼습니다. “우리는 [일반인]보다 자고새와 섬세한 고기를 더 많이 먹으며 이는 우리에게 더 유연한 지능과 감수성을 제공합니다. 고기에 설탕과 같이 에너지 함량이 높은 조미료를 첨가했는데, 이 조미료의 확산으로 인해 중세 시대를 지배했던 향신료가 점차 사라졌습니다.
미식 역사가 장-루이 플랑드랭(Jean-Louis Flandrin)이 관찰한 바와 같이, "16세기, 17세기 세기 의 사람들은 , XVIII 번째 및 XIX 번째 수세기 동안 여성은 "육즙이 많은" 살, 넓은 엉덩이, 풍만한 가슴을 가진 여성을 칭찬해 왔습니다. 이것이 XVI th 부터의 사실과 아무 관련이 없다면 놀랄 것입니다. 세기, 설탕, 버터 및 지방 소스는 사회 엘리트의 식단에서 신맛과 매운 양념을 대체했습니다. »
건강, 행복, 성적 매력의 상징인 여성의 통통함은 유명한 플랑드르 예술가 루벤스(1577-1640)와 같은 많은 화가들에 의해 미화되었습니다. 비밀의 사랑, 혹은 처녀왕비라는 작품에서 , 영국 작가 존 드라이든(1631-1700)은 한 여성에게 "나는 40세가 될 때까지 젊어 보이기 위해 살을 찌고, 주름이 생기자마자 이 세상을 떠나기로 결심한다"고 말했다.
교회의 큰 죄
그러나 모든 사람이 과체중을 그렇게 호의적으로 본 것은 아닙니다. 교회는 폭식을 주요 죄로 간주하여 인구의 식단을 통제했습니다. 삶의 기쁨과 고행의 슬픔 사이에서 살과 살을 겨루는 카니발 이후에는 40일간의 금식과 금욕 기간인 사순절이 이어졌는데, 이 기간 동안 이러한 통제는 더욱 두드러지게 이루어졌습니다.
집단적 상상 속에서 활력과 즐거움의 원천으로 인식되는 과도한 음식, 특히 고기도 죄였습니다. 이와 관련해 16세기 가톨릭과 개신교 사이에 주고받은 탐욕에 대한 비난이 드러나고 있다. 예를 들어, 가톨릭 신자들은 마르틴 루터를 젊고 호리호리한 남자로 묘사한 후, 그를 포동포동하고 통통한 남자로 묘사하게 되었습니다. 그 대가로 독일 개혁자는 가톨릭 수도사들에게 이런 종류의 비난을 했습니다. 하나님이 나의 증인이 되소서. 당신은 역병 중에서 가장 무서운 사람이로다. »
당시 의학에서는 과도한 체중 증가의 위험에 대해서도 경고했는데, 의사들은 과도한 수분, 가래 또는 가스로 인해 체중이 증가한다고 생각했습니다. 이 문제를 해결하기 위해 그들은 사혈을 실시하고 식초와 같은 정화제 또는 수렴제를 투여하여 이러한 "나쁜 기분"을 추방할 것을 제안했습니다. 17 세기의 프랑스 의사인 귀 파탱(Gui Patin)은 파리 사람들이 “보통 운동을 거의 하지 않고, 마시고, 많이 먹고, 너무 과식하여” 갑작스러운 뇌졸중으로 사망할 위험에 노출되어 있다고 관찰했습니다. 그 당시 대부분의 의사들과 마찬가지로 Gui Patin은 과도한 지방으로 인해 따뜻해진 혈액이 뇌로 올라가 발작이나 치명적인 질병을 일으킬 수 있다고 상상했습니다.
가장 과감한 치료법이 출혈을 자주 많이 하여 혈압을 낮추는 것이라면, 식이요법을 따르거나 신체 활동을 통해 체중을 줄이는 것도 권장되었습니다. 예를 들어, 카트린 드 메디치(Catherine de Medici) 여왕은 다음과 같이 말했습니다. “많이 먹었습니다. 그러나 그 후 그녀는 훌륭한 신체 운동을 통해 치료를 [찾았습니다].” 또한 Marquise de Sévigné의 편지에 설명된 것처럼 따뜻한 기후는 체액 배출을 촉진할 수 있는 반면 습도는 몸에 침투하여 체중 증가로 이어질 수 있다고 생각되었습니다. 뚱뚱해지다. »
"솔직히 말하면 비만은 날씬함보다는 아름다움에 더 가깝습니다. »
– Jean Liébault, 의사
날씬함을 금지했지만 당시의 미의 기준은 날씬하고 우아한 실루엣을 고양했습니다. 벨트, 코르셋, 꼭 맞는 뷔스티에가 널리 퍼지면서 특히 여성들 사이에서 꼭 맞는 컷이 유행했습니다. 우리는 본능적으로 너무 뚱뚱하지도 너무 마르지도 않은 행복한 매체를 찾았습니다. 그러나 이러한 극단 사이에는 비만이 우세했습니다. 이는 의사 장 리에볼트(Jean Liébault)의 1572년 논문에서 발췌한 "체내 지방을 너무 많이 빼는 방법"에 대한 구절에서 표현된 의견이기도 합니다. 뚱뚱하다 [...]. 그러므로 소녀가 몸 전체에 뚱뚱하다면 [...] 그녀를 날씬하게 하는 모든 수단을 찾는 것이 좋을 것입니다 [...]. 너무 뚱뚱하거나 너무 말랐습니다. 사실, 비만은 날씬함보다는 아름다움에 더 가깝습니다. »
자세히 알아보기
지방의 변형. 비만의 역사 , 작성자:Georges Vigarello, Dots, 2017.
모든 사항을 고려함
현재 체중을 재는 습관의 가장 오래된 선례는 산토리오 산토리오(Santorio Santorio)에 기인합니다. 그러나 그 방법은 놀랍습니다. 매일 체중을 재는 것 외에도 이 이탈리아 의사는 17일부터
세기는 또한 그가 먹은 음식과 배설물의 무게를 달았습니다. 산토리오의 의도는 자신의 체중을 관찰하는 것보다는 그가 섭취하는 것과 빼는 것의 균형을 맞추는 것이었습니다. 그러나 1725년에 당국은 파리에 저울을 설치하려는 아이디어를 거부했습니다. “우리는 사람의 체중을 측정하기 위해 저울을 설치할 필요도 유용하지도 않다는 것을 알고 있습니다. »
팻 앤 그레이스
그의 세 가지 은혜를 그리기 위해 루벤스는 그의 두 번째 아내인 헬렌 푸르망(Hélène Fourment)과 그녀의 자매들의 포즈를 취했는데, 그의 살찐 곡선은 최근 연구에서 내분비학과 당뇨병 전문의가 정상보다 높은 26~30 사이의 체질량지수(BMI) 과체중을 계산할 수 있을 정도로 사실적으로 재현되었습니다. 체중 범위는 18~25입니다. 이 연구에는 과다전만증(하부 척추의 과장된 아치형)과 같은 다른 상태에 대한 힌트도 포함되어 있습니다.
