무려 5,300년 전, 아마존 지역의 원주민들은 이미 열렬한 코코아 애호가였습니다. 에콰도르 남부의 고고학 유적지에서 코코아의 흔적이 발견되면서, 코코아 나무의 가축화 시점이 기존보다 약 1,500년이나 더 거슬러 올라가게 되었습니다.5,300년 전의 코코아 재배 흔적분석 대상이 된 도자기 샘플 220여 점 중 약 30%에서 코코아 성분이 검출되었습니다. 국제농업연구개발협력센터(CIRAD)의 유전학자이자 이번 연구의 공동 저자인 클레르 라노(Claire Lanaud)는 30%는 상당한 비율로, 코코아가 일상적으로 사용되었음을 보여준