장엄한 로렌조(로렌초 데 메디치)의 재치 넘치는 모습 르네상스 군주가 남긴 특별한 레시피 오늘 소개할 내용은 흔한 요리 레시피가 아닙니다. 바로 피렌체의 위대한 군주, 장엄한 로렌조(Lorenzo il Magnifico)가 직접 기록으로 남긴 레시피이기 때문입니다. 르네상스를 이끈 정치가이자 후원자였던 로렌초는 뛰어난 시인이기도 했습니다. 그리고 그의 글을 보면, 미식의 세계 역시 결코 얕보지 않았던 인물임을 알 수 있습니다. <칼도니의 노래>에 담긴 조리법 로렌초는 자신의 작품 칼도니의 노래(Canzona de C